BODOCÚA, UN RESTAURANTE UBICADO EN VALLE DE BRAVO, ESTADO DE MÉXICO, EN EL QUE PUEDES DISFRUTAR DE UNA COCINA CONTEMPORÁNEA, QUE DESTACA LO MEJOR DE LA GASTRONOMÍA NACIONAL, EN UN AMBIENTE NATURAL DONDE SU PRINCIPAL ATRACTIVO ES LA VISTA AL LAGO QUE OFRECE A SUS COMENSALES.
“Pueblos Mágicos”, es un programa desarrollado por la Secretaría de Turismo en México, creado con el fin de fomentar la visita y la conservación a estas zonas, respetando la arquitectura tradicional en la que se ven inmersas estas comunidades.
Cerca de la Ciudad de México existen diferentes propuestas que se encuentran dentro de esta lista de lugares.
Uno de ellos es Valle de Bravo, ubicado en el Estado de México, una población popular debido a que cuenta con una interesante carpeta de lugares relacionados con la hospitalidad, que además de contar con un atractivo visual impresionante, también ofrece diferentes platillos que atrapan a más de uno y convierten en asiduos a todo aquel que decide visitarlos.
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Entre la lista de entidades que deciden fincar sus mesones —en los ya mencionados pueblos mágicos— destacan Le Bodocuá, un lugar ubicado apenas en la entrada a Valle y que cumple con todos los requerimientos de una buena cocina, donde el servicio es una simple muestra de la calidad que ofrecen a sus comensales.
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Monserrat Barrios y Antonio Balderas
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Creado por Montserrat Barrios, Bodocuá es un concepto que reúne lo mejor del arte culinario nacional, evolucionado en un lugar con un menú fresco y contemporáneo, que se ha hecho de fama debido a la experiencia que la autora de su cocina a implementado en cada uno de sus guisados de la mano del chef Antonio Balderas, miembro con quien se hace responsable del cuidado y la dedicación que se ve reflejado en cada una de las órdenes que reciben.
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Otro punto que merece denotar es que este restaurante elabora todo el pan que acompaña sus platillos, creado especialmente para realzar el sabor de los mismos, aumentando así la apuesta por la originalidad que proponen para sus comensales, los cuales pueden disfrutar de este sitio de jueves a domingo.
Un lugar que vale la pena conocer si se visita Valle de Bravo.
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