BUNA42, UNA CAFETERÍA DONDE NO SÓLO PODRÁS DEGUSTAR SU CAFÉ GOURMET SINO QUE AHORA CUENTA CON UNA CARTA DE ALIMENTOS ORGÁNICOS CREADOS PARA UN PALADAR EXIGENTE.
Jueves 15/10 2015
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FOTOS: Aurora Corzas
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Las cafeterías y los pequeños lugares que se han encargado de servir café han tenido un boom en México, esto debido a que muchas personas han sabido apreciar y catar esta bebida con acentos artesanales, la cual se agradece que día a día sea más pura y natural.
Buna42 está ubicado en Orizaba 42 col. Roma, originalmente nace de “El Tercer Lugar” un spot donde puedes descubrir y generar nuevas experiencias con el café. Este gran proyecto fue la plataforma responsable de lanzar a Buna42.
La historia de esta cafetería gourmet inicia en enero de este 2015, comenzando con solamente la venta de café, incluso el público podía ver el proceso de elaboración debido a la maquinaria que el lugar contenía. Actualmente y debido a la demanda de los comensales, Buna42 se ha convertido en una lonchería; desayuno, brunch y almuerzo son los tres tiempos en los que podrás disfrutar del menú, el cual consta de crear un ambiente orgánico y natural, esto debido a que los platillos son producidos con ingredientes de huerto local.
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El especial de la casa, es sin duda su tiraje de bebidas las cuales son mezclas de diferentes ingredientes combinados con el especial café traído de Oaxaca, Chiapas y Veracruz. Sin duda el sello de Buna42 consta de la extracción del café en frío, un proceso elaborado que consta de colar el grano de café mediante un goteo lento, dando como resultado un líquido que podrás disfrutar en bebidas frías.
Nuestra sugerencia es degustar el menú de bebidas empezando por un espresso que viene acompañado de agua mineral para limpiar tu paladar; otra opción es el café con leche, un buen capuchino, no puedes perderte la malteada especial de chocolate ejecutada con helado de Nómada Heladería y la cafechata una bebida con toques de horchata que te darán una perspectiva divertida y juguetona del café.
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Dentro de los platillos de la casa, debes degustar la fruta de temporada que incluye una deliciosa mezcla de yogur, miel y un poco de cereales. Por otra parte en el almuerzo puedes optar por una MC Buna, una hamburguesa gourmet acompañada de salchicha y huevo orgánico que intensifica su sabor con queso a base de cerveza, o si quieres una opción más ligera prueba la Ensalada Orizaba servida con pollo orgánico y bokchoy.
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Buna42 es un lugar que debe estar en tu lista de musts en la colonia Roma, con detalles que te recordarán a un laboratorio gourmet y música que hará que tu #caferico y la deliciosa comida sea placentera, sin duda no puedes dejar de visitarlo.
