FRANCO UN RESTAURANTE UBICADO EN QUERÉTARO, OFRECE UNA COCINA URBANA Y CASUAL QUE BUSCA LLENAR DE EXPERIENCIAS A SUS COMENSALES A TRAVÉS DE SUS PLATILLOS.
Jueves 10/ 03 2016
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FOTOS: Rene Enríquez
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Av. 5 de Febrero 412, col. Parque Industrial Benito Juárez
Querétaro, Querétaro
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La ciudad de Querétaro está viviendo una expansión que se ve reflejada en su propuesta en diseño arte y lugares para pasar un rato agradable disfrutando de esta bella ciudad colonial.
FRANCO nace hace aproximadamente dos años, de la idea los socios junto con el chef ejecutivo Gustavo Ortiz Abregut a la cabeza, buscando ofrecer algo diferente en esta ciudad, ya que el chef cuenta con una gran experiencia gastronómica nacional e internacionalmente.
Ubicado en el Parque Industrial, FRANCO se encuentra en una antigua fabrica de alimentos acondicionada para el restaurante, una galería de arte y un showroom de muebles dejando el toque industrial siempre presente en el interiorismo del lugar.
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En FRANCO encontraras una cocina urbana, ya que los platillos se inspiran en la comida típica de las grandes ciudades del mundo, aquella que te puedes encontrar en los puestos de la calle y los restaurantes más gourmet.
Todos los ingredientes que se utilizan en FRANCO son naturales y de la más alta calidad. De igual manera, busca impulsar a los proveedores locales por lo que el pan es artesanal, los quesos cuentan con premios internacionales y las cervezas son nacionales y en su mayoría se producen en esta ciudad, entre las que se encuentran Hércules, Querétaro y Toro.
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Al combinar la gastronomía de diversas partes del mundo, los ceviches se sirven como se comen en las calles de Lima, mejillones tipo Bruselas, lechón deshebrado como el que se vende en los mercados de Mérida, los peces y mariscos llegan directamente de Ensenada.
Uno de los platillos principales es la hamburguesa estilo Nueva York, que cuenta con tres tipos de carne importada. Las tortas y sándwiches son un éxito total, destacando la torta de lechón y el sándwich de Rib Eye, así como las ensaladas son frescas y divertidas, llenas de color. FRANCO busca unir una buena comida con una de las grandes virtudes que distinguen a los queretanos, la hospitalidad.
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FRANCO reinventa la manera en la que disfrutamos la comida en la ciudad, dándonos una experiencia más allá de la acción de comer, el lugar ideal para deleitarse con una comida fresca y sin pretensiones de muy buena calidad.
Mientras disfrutas un lindo fin de semana en esta ciudad ya se que te encuentres de visita en Querétaro o vivas en la ciudad, no dudes en visitarlos en Av. 5 de Febrero 412, en la colonia Parque Industrial Benito Juárez.
