EN LA BÚSQUEDA POR CREAR Y RECREAR PLATILLOS QUE RECUPERAN LOS SABORES E INGREDIENTES DE LA TRADICIONAL COCINA FRANCESA, GLOUTONNERIE HA SIETE AÑOS DE HABER ABIERTO SUS PUERTAS EN POLANCO, RENUEVA SU CARTA CON MÁS DE 20 NUEVAS RECETAS.

Jueves 12/03 2015
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FOTOS: Rene Enríquez
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Campos Eliseos no. 142, col. Polanco
México D.F.

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Pensado como un espacio para disfrutar de la tradicional cocina francesa surge Gloutonneire, un restaurante que combina el concepto de cocina vintage con la pasión por los vinos dentro de una acogedora atmósfera resultado de la arquitectura que recopila detalles del Art Decó, una colección de libros y fotografías antiguas y la selección de mobiliario elegante al mismo tiempo que sencillo.

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Celebrando siete años de deleitar a su fiel clientela con las delicias del chef Saíd Padilla, y en la constante búsqueda por crear y recrear platillos en los cuales se recuperan sabores e ingredientes de la antigua cocina francesa, Gloutonnerie ha añadido recientemente a su menú 22 nuevos platillos, entre ellos sopa de alcachofa huachinango con mini barigoule, pescado en costra de sal y, respetando lo imperdible, su tradicional sopa de cebolla y su pasta fresca hecha en casa.

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Gloutonnerie transforma su cocina a través de un equipo de cocineros de corazón, que crean y recrean platillos, con una creatividad caprichosa al proponer ingredientes del día, transformándolos en platillos sencillos, naturales y exquisitos.

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El especial interés del restaurante con los vinos, ha resultado en una de las cavas más interesantes de la ciudad de México, donde se puede encontrar una minuciosas selección con más de 250 etiquetas de vinos de todo el mundo. Como vínculo entre su público y el fascinante mundo de los vinos, Gloutonnerie ha creado WineBox, una caja que contiene la información completa de la carta de vinos, desde el país de origen, el tipo de uva y hasta los platillos con los cuales se sugiere maridar. La experiencia perfecta para complementar tu visita a este restaurante que cuenta con someliers quienes también pueden asesorarte en el tema.

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La terraza resulta perfecta para disfrutar de un coctel con gin en la sobremesa, después del delicioso postre. Además en Gloutonneire constantemente se realizan catas, cenas maridaje y otros eventos especiales en torno al vino, de los cuáles puedes enterarte a través de sus redes sociales.



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