MESES ATRÁS CONOCIMOS LAS CENAS POP UP CLANDESTINAS ORGANIZADAS POR EL EQUIPO THE HIDDEN KITCHEN, RECIENTEMENTE NOS INVITARON A SU NUEVO PROYECTO HECHO PARA LOS AMANTES DEL BUEN COMER.
Jueves 24/11 2016
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FOTOS: Paola Félix
TEXTO: Pau Chavira
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La Mesa del Chef es una propuesta caracterizada por el misterio y a la vez divertido concepto que ofrece la cocina de autor, esta vez desde backstage. The Hidden Kitchen nos presentan un nueva idea que al igual que las cenas pop up serán de las preferidas del público; happenings culinarios convertidos en una experiencia única.
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La Mesa del Chef son cenas pensadas para el público que busca propuestas diferentes, se llevan acabo en su cocina laboratorio ubicada en la Colonia Doctores. El objetivo de estos eventos es organizar cenas íntimas que acerquen a las personas y a los clientes a que conozcan lo que sucede dentro de una cocina cuando se sirve un servicio.
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En estas veladas no se cuenta con una carta ya que hay un menú fijo y misterioso, tampoco se utilizan meseros porque los mismos chefs son los que sirven los alimentos. Por lo general La Mesa del Chef es servida para ocho o diez personas dependiendo de las reservaciones. Si lo que buscas es algo más romántico y privado esta cena también se puede adaptar hasta solo dos personas, es cuestión de que preguntes sobre la infinidad de opciones e ideas con las que cuenta este equipo tan creativo.
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La manera en la que trabajan en The Hidden Kitchen es denominada cocina de autor, esto quiere decir que ellos crean e inventan su propio menú. En cuestión de los platillos manejan productos de temporada y ensamblan la carta de acuerdo a gustos, vivencias, antojos y sobre todo creatividad para sorprender a los asistentes.
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Si te interesa conocer más sobre esta propuesta, te tenemos buenas noticias, la primera es que estas cenas íntimas se hacen de manera regular y dan servicio de tres a cuatro noches dependiendo de la solicitud del público. La segunda buena noticia es que tendrán un evento próximamente el día 17 de diciembre, que se llamará “Posada”, es la primera vez que Hidden la hace en su historia y el motivo es celebrar la cena pop up número 30, dándole un enfoque navideño. Esta cena está organizada para 80 personas, lo doble de los comensales usualmente.
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No te queremos contar más porque arruinaríamos el misterio y la sorpresa, lo único que podemos decir es que toda la experiencia es increíble, desde la llegada al lugar, el momento donde el chef nos presenta los platillos, hasta la hora del postre. Cada minuto está tan cuidado para que tu velada sea única y memorable, sin duda te decimos que no te vas a arrepentir, pruébalo y averígualo por ti mismo.
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Te sugerimos estar atento a la información que generan en sus redes sociales, sus próximas fechas y para reservaciones. Escribe a hola@thehiddenkitchen.mx y reserva tu lugar.
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