UN NUEVO CONCEPTO GASTRONÓMICO QUE BUSCA ENAMORAR A LOS COMENSALES NO SOLO A TRAVÉS DE LA COMIDA, SINO POR MEDIO DE EXPERIENCIAS.

Una de las claves principales en las que coolhuntermx se basa, es ir más allá de lo establecido, buscar satisfacer a nuestros lectores o consumidores con algo más de lo que esperan. Tratamos de informar con buenas noticias, y buscamos que en nuestros textos, exista no sólo la información precisamente, sino que llene de entusiasmo a quién también lo lee, (al menos el mismo entusiasmo que nos llena a nosotros al momento de hablar de un proyecto nuevo y con propuesta).

A partir de esta primicia, ya habíamos hablado de INGESTO, un proyecto de GUÍA LA PERLA, el cual es un evento mensual de la serie de ediciones gastronómicas para la promoción del comercio en los barrios más emblemáticos de Jalisco; el cual, estamos seguros, se convertirá en un referente, al ver el desarrollo de las economías creativas emergentes en México, que no se centran en la ciudad especificamente.

La dinámica es la siguiente: ‘se crea un concepto’, se busca un sitio (fonda, restorán, cocina, espacio) y se desarrolla un menú por el chef / anfitrión, el cual se tiene que componer de elementos de la zona, el cual se terminará por servir a un grupo de personas, con el fin de presentar una manera distinta de ver la gastronomía típica de la región. Experimentar con los productores locales, incentivar la salida de las personas a convivir y producir eventos donde la gente pueda conocerse, conocer lo que la localidad está haciendo y pasar por supuesto un muy buen rato.

Este mes, se llevará a cabo la tercera de las ediciones de INGESTO, el cual lleva por nombre “Desayuno en casa”, el cual se llevará a cabo el 21 de octubre en “COCINA-MONA” y donde el cocinero será Giancarlo Capurro, con un concepto creado a partir del brunch, en donde de manera informal los comensales tendrán la oportunidad de relajarse, disfrutar y compartir la mesa con lo que el anfitrión tendrá preparado.

Nosotros estamos impacientes de que llegue el día, ya que también estaremos por allá este mes; por supuesto, la recomendación del mes en #GuadalajaraRESERVACIONES: adelrio@guialaperla.com

 

“DESAYUNO EN CASA” / 21 DE OCTUBRE: COCINA-MONA