KOBA, ES EL PRIMER RESTAURANTE INDEPENDIENTE DENTRO DE MAYAKOBA RESORT, EN LA RIVIERA MAYA, EN EL MENÚ PLATILLOS INTERNACIONALES SE PREPARAN CON INGREDIENTES ORIGINALES DE LA PENÍNSULA Y EL EXTRAORDINARIO TOQUE DE OLVERA Y SU ALTA COCINA.

Jueves 03/07 2014
FOTOS: Koba

Este verano el chef Enrique Olvera, quien ha conquistado hasta los más exigentes paladares con su restaurante Pujol, en la ciudad de México, comienza una nueva aventura culinaria. Inspirado por la belleza de los manglares, la arena blanca y la gastronomía yucateca, Olvera se une a Mayakoba, en la Riviera Maya, para abrir el primer restaurante independiente que podrán disfrutar tanto visitantes del resort como público en general.

Koba, ubicado en la Casa Club, se presenta como la alternativa de la comida internacional preparada con ingredientes frescos típicos de la península de Yucatán que aportan un especial toque mexicano a cada platillo.

_

View More: http://ashleyposusta.pass.us/ohlclassic

_

Configurado por el arquitecto y diseñador de interiores, José Manuel Martínez Márquez, rico en texturas que resultan de la combinación de maderas, piedras y arte locales; el restaurante se integra orgánicamente al ambiente tropical de la Riviera Maya, en un cuidado estilo mexicano y a la vez moderno. Para aquellos que disfrutan del golf, la vista al campo El Camaleón es otro plus.

_

View More: http://ashleyposusta.pass.us/ohlclassic

View More: http://ashleyposusta.pass.us/ohlclassic

_

Entradas preparadas con ingredientes inesperados como la langosta asada en su cáscara, perejil, puré de plátano, mantequilla de ajo y pulpo frito, dan paso a platillos que resultan en un deleite que se potencializa al estar tan cerca del paradisiaco Caribe. Tostadas, ceviche, tacos y sandwiches presentados con el sello único de Olvera y su alta cocina, forman parte de este menú que se complementa con una selecta variedad de vinos, de manera especial con origen en viñedos nacionales.

Además del muy completo desayuno mexicano que se sirve a diario, los fines de semana las mañanas en Koba son extra deliciosas, empezando los viernes y sábados con un exclusivo menú degustación que cambia cada semana, mientras que los domingos son el día oficial de brunch.

_

View More: http://ashleyposusta.pass.us/ohlclassic

View More: http://ashleyposusta.pass.us/ohlclassic

_

Los pretextos para disfrutar del paraíso al sur del país parecen no tener fin. Pedro Abascal, chef-manager «quien después del éxito de su primer restaurante en la ciudad de México, Duke Roma», estará al tanto de que cualquiera que sea el día, Koba resulte en una inolvidable experiencia para nuestro paladar.