MESAAMÉRICA ES EL PRIMER ENCUENTRO DE SU TIPO EN MÉXICO Y AMÉRICA LATINA. UN FORO INCLUYENTE QUE PRETENDE ESTABLECER UN DIÁLOGO ENTORNO A LA COMIDA.
Miércoles 12/02 2014
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FOTOS: Cortesía Mesaamérica
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Luego de dos años de realizar lo que pronto se convirtió en el principal encuentro gastronómico de México, Mesamérica insiste en hacer de la comida el mejor pretexto para brindar experiencias diferentes, y se diversifica para seguir rompiendo esquemas. Convencida del valor gastronómico de México como potencia mundial, convoca a nuevos encuentros, proponiendo conceptos nutridos e incluyentes para la promoción de un país tan rico como privilegiada, a nivel nacional e internacional.
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Como ya es costumbre, la gran fiesta para los fanáticos del tema gastronómico se realizará del 20 al 22 de mayo en el Auditorio Blackberry de la ciudad de México. Frente a una audiencia de dos mil personas, la tercera edición de Mesamérica profundizará en expresiones urbanas. Al considerar la ciudad de México capital mundial de la comida callejera, el evento invitará a reflexionar en torno a lo que se come en las grandes urbes, cómo y por qué.
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Contará con la participación de conferencistas de prestigio como Mario Batali (Babbo, Estados Unidos), Danny Bowien (Mission Chinese, Esta- dos Unidos), Alice Waters (Chez Panisse, Estados Unidios), Vinny Dotolo y Jon Shook (Sun of a Gun, Estados Unidos), David Gelb (Director de Giro Dreams of Sushi), Tato Giavannoni (Florería Atlán- tico, Argentina), Rodrigo Oliveira (Mocotó, Brasil), entre otros.
Como cierre, Mesamérica dedicará su tercer día a una jornada exclusiva para temas de pastelería, llamada Sobre Mesa, realizada en alianza con Espai Sucre, en la que participarán gigantes como Pierre Hermé, Jordi Butrón y Oriol Balaguer. En tono motivador e innovador, Mesamérica dará testimonio de lo que impulsa el mundo gastronómico, incluyendo para ello a figuras de distintas áreas: diseño, fotografía, antropología, música, periodismo, entre otras.
