UN NUEVO INTEGRANTE SE UNE A LA FAMILIA DE MEZCAL UNIÓN, EL CUAL CON SUS NOTAS FLORALES Y MADERAS NUEVAS BUSCA CONVERTIRSE EN EL NUEVO FAVORITO DE LOS AMANTEZ MEZCALEROS.

Jueves 21/ 07 2016

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FOTOS: Cortesía

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Una de las bebidas que han vivido un auge tanto en la producción como en el gusto del público ha sido el mezcal. En esta área una de las marcas con más de siete años en el mercado ofreciendo su mejor repertorio en el área, sin duda ha sido Mezcal Unión.

La aventura comenzó años atrás al recorrer la sierra oxaqueña para conocer su tierra y entender a su gente. La primera bebida que salió a la luz fue El Joven, la cual nació en San Baltazar Guelavila, bajo la supervición del maestro mezcalero Pedro Hernández. Desde sus inicios esta firma de mezcal busca preservar las técnicas artesanales y rendir un tributo a un oficio milenario que ha creado una comunidad de progreso a través de las prácticas de comercio justo.

Hoy, orgullosamente Mezcal Unión nos presenta El Viejo, un homenaje a la filosofía bajo la cual fue fundada esta mezcalera y busca transmitir un mensaje de colaboración en cada botella. El Viejo, surge con la intención de ser un buen compañero para el Joven y sirva como apoyo para forjar una comunidad autosustentable.

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En El Viejo, el equipo logró cultivar sus propios agaves silvestres, que hasta hace poco eran considerados como “incultivables”, en esta nueva bebida notamos la madurez en sus métodos de siembra.

Los agaves que componen a El Viejo son el Espadín y Tobalá desde 8 a 14 años, mientras que las notas que distinguen encontramos las  florales, astringente, seco, ahumado, herbal, mantequilla, hinojo, dulce, piedra y maderas nuevas. El resultado es una mezcla entre lo artesanal y ancestral con un toque de leña de encino y mesquite.

Sin duda, este nuevo miembro de la familia Mezcal Unión se convertirá pronto en uno de los favoritos de tu paladar. Así que si quieres conocer más acerca de El Viejo da click aquí.

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