HOTEL CARLOTA CUMPLE SU PRIMER ANIVERSARIO, Y LO FESTEJA CON UNA GRAN CELEBRACIÓN GASTRONÓMICA QUE NO TE PUEDES PERDER.
Martes 14/06 2016
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FOTOS: Cortesía
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Después de un año de su apertura, el Hotel Carlota ha logrado crear un oasis en medio de la ciudad. Con motivo de esta celebración, los chefs Joaquin Cardoso y Sofía Cortina quieren festejarlo invitando a cocinar con ellos a sus amigos, quienes han resultado ser un apoyo fundamental.
“Palomazo Carlota” será un evento casual en el que cada uno de los chefs invitados servirá un bocado, además de que se vivirá un gran ambiente con buena música y tragos.
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Joaquín Cardoso, chef líder de la cocina del Hotel Carlota, inició su formación profesional en Francia donde ocupó el cargo de sous-chef de Jean-François Piège de los Hôteles Crillon. Luego de 13 años regresa a México para integrarse al equipo del Chef Enrique Olvera.
Sofía Cortina, inicia su carrera a los 18 años en el restaurante Pujol del Chef Enrique Olvera, descubriendo su gusto por la pastelería y servicio. Decide profesionalizarse en Barcelona tomando un curso en Espai Sucre y trabajando posteriormente en el restaurante Dos Palillos de Albert Raurich. Realizó prácticas con Pierre Hermés en París y luego regresó a Pujol. Actualmente lidera la pastelería del Hotel Carlota.
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Por otra parte encontraremos a Enrique Olvera, personaje que abrió las puertas del restaurant Pujol hace 16 años. Edgar Nuñez, un chef del restaurante Sud 777 y ahora propietario de la nueva pizzería napolitana Ardente, Lo Dirás de Chía y los foodtrucks Barra Vieja y Burger Lab. Además estarán Jair Téllez, Edo, Matteo Salas, Oswaldo Oliva, Olivier Deboise y muchos más.
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El Hotel Carlota celebra su primer aniversario con una lista exclusiva de chefs invitados, entre los que encontramos nombres de gran peso, sobresalientes en la escena culinaria del país. Un evento ideal para los amantes de la comida gourmet.
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