EL 'FORO PARALELO' EN MTY, N.L. BUSCA REUNIR EN UN EVENTO DE TALLA INTERNACIONAL, A LOS MEJORES EXPONENTES DE MÉXICO Y EL MUNDO, PARA ENRIQUECER LA GASTRONOMÍA TÍPICA DE LA ZONA NORESTENSE DE NUESTRO PAÍS.
Viernes 29/08 2014
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En octubre de este 2014 la capital de Nuevo León presentará su primer foro gastronómico, organizado por un grupo conformado por algunos de los más reconocidos chefs de la región, conocidos también como Colectivo Paralelo A.C.
Del 19 al 21 de octubre en la Nave Lewis del Parque Fundidora, se reunirán importantes nombres de la gastronomía local y nacional, además de contar con la presencia de invitados de talla internacional, como parte del Foro Paralelo, cuyo propósito es enaltecer la gastronomía norestense a la par que se verá enriquecida por la experiencia, además de proporcionar un espacio donde productores y empresas especializadas en el tema creen comunidad.
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El evento dirigido a estudiantes, profesionales, restauranteros y medios enfocados en gastronomía, contará con ponencias a cargo de los chefs invitados, además de talleres y cursos como el salón del postre, salón de cerveza artesanal, cata de licores y una muestra gastronómica, los cuales estarán abiertos al público general.
La agenda de Foro Paralelo en su primera edición contará con la presencia de Enrique Olvera, Xano Saguer, Eduardo García, Benito Molina, Daniel Ovadía, Elena Reygadas, Diego Hernández, Roberto Alcocer, Aquiles Chávez, Mariana Orozco, Alejandro Ruiz, Guillermo Ysusi, Adrián Herrera entre otros. Desde España estarán visitando el chef Pedro Subijana del restaurante Akelarre y Ángel León conocido como “chef del mar”.
Los boletos se podrán comprar a través de boletia. Prepárate para conocer la propuesta de chefs, otros expertos y productores locales.
