NUEVO PROGRAMA EN ONCE TV, QUE MUESTRA A FORMA DE REALTY, LOS PASOS DEL AFAMADO CHEF ENRIQUE OLVERA, DONDE EL PRINCIPAL PROTAGONISTA ES LA COMIDA.
PUJOL
Petrarca 254. Polanco,
Miguel Hidalgo. 11550. Ciudad de México.
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Preguntas como: ¿De dónde viene lo que se come?, ¿cómo se diseña el lugar en que vas a comer? o ¿cómo fue en sus inicios? son algunas de las interrogantes en nosotros cuando se trata de conocer un sitio, pero si se trata de PUJOL, -uno de los dos restaurantes mexicanos más importantes a nivel mundial- se vuelve sumamente atractivo; es por ello que cuando nos enteramos de la última producción original de Once TV México, decidimos hablar del proyecto.
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Mostrar la importancia y riqueza del patrimonio gastronómico mexicano, es la primicia de esta propuesta, ya que a través de “Diario de un cocinero”; una serie-documental de televisión de ocho capítulos, se mostrará desde la mirada del documentalista Juan Carlos Rulfo, el quehacer real sobre lo que hay detrás de la cocina de ENRIQUE OLVERA.
A lo largo de la serie, el espectador podrá captar las experiencias que van más allá de la superficie de la mesa y del buen comer: El menú, la creación, el lugar, el cliente, los sentidos, las emociones, la materia prima y la identidad, forman parte de las imágenes y los fragmentos cotidianos de Olvera, quién es hoy en día, la figura mexicana más influyente en el área.
El programa se desarrolla al interior del Pujol, y en sus otros locales, Eno Petrarca y Eno Virreyes, y también en los mercados, calles, Xochimilco y en Playa del Carmen.
El programa estará estructurado en forma de diario y como un reality, seguirá al chef Olvera durante sus actividades cotidianas y cada episodio tendrá un detonador distinto para regresar siempre al mismo centro: la cocina.
“Diario de un cocinero” se transmitirá semanalmente por Once TV México a partir del viernes 20 de abril, a las 19:45 hrs. con repetición los domingos a las 18:30 hrs. un proyecto en televisión abierta que sin duda mostrará una visión mucho más acercada a la realidad de la cocina contemporánea en este país.
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