BAJO EL TREND INTERNACIONAL DE LOS #FOODTRUCKS, LLEGA A MÉXICO STREET CUISINE, UN PROYECTO GASTRONÓMICO QUE PRESENTA “LE CAMION”.
Lunes 3/02 2013
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FOTOS: NETA COMUNICACIÓN
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Hace ya un par de años que el furor por los foodtrucks o «camiones de comida» en México comenzó. Hace meses que hablábamos de El camino, en MTY.
El secreto de este trending ha sido por supuesto apostar al servicio y a la atención del cliente, mejorándolos sobre la oferta actual de comida callejera pero también, combinado con branding, propuestas gastronómicas inusuales y un posicionamiento en redes sociales apoyado por la ubicación en zonas como Roma-Condesa o movimientos como Food Trucks Mexico, por ejemplo.
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Es precisamente por ello que surge “Le camion”, un proyecto que toma como inspiración los sabores y aromas de la comida francesa y los transforma en el concepto de street-cuisine; combinando (afirman sus creadores) la alta cocina con la manera de cambiar la forma de comer en las calles de la ciudad.
Creado por Claudia García [Breakfast o Maison Artemisia] Street cuisine nace con la fusión de algunos personajes en la industria, el chef Gerardo Aguilar, Djeko Arqueros y Grace Romero.
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Su menú ofrece desde crepas, paninis elaborados con quesos artesanales, quichés, hasta una serie de sopas, todo en un ambiente de “picnic”. Una opción más a la oferta de foodtrucks en el Distrito Federal. No le pierdas el rastro en sus redes sociales: @streetcuisinemx
