EN LA COLONIA CUAUHTÉMOC UN LUGAR CON UNA PROPUESTA DE SABORES, AROMAS Y TEXTURAS.

Ramen & Bar by MADAI, se encuentra en el corazón de la colonia Cuauhtémoc. Un espacio pequeño que permite disfrutar de sus platillos en un espacio reducido pero apacible y ambiente relajado. Uno de sus principales en el menú, es el ramen, uno de nuestros platillos favoritos; aunque este lugar nos demuestra que la tradición culinaria nipona y el toque mexicano hacen el mix perfecto. 

Para comenzar la palabra ramen viene de “ra” que es “estirar” y “men” que se traduce fideo, la fusión de dos caracteres chinos; la historia se remonta a China y se trata de una fusión cultural. Principalmente cuando vino a México y ahora con un sin fin de reinterpretaciones y adaptaciones del lugar donde se come.

En el caso de Ramen&Bar, su plato contiene diferentes proteínas, algas y vegetales, la mayoría de ingredientes provenientes de Japón, por lo que brinda una experiencia cuidada desde su elaboración y tratamiento de insumos. A veces la carta cambia ya que se adaptan a insumos de temporada. Puedes pedir el Tan Tan Ramen, si deseas algo tradicional y más ligero, al contrario de un Miso Spicy Ramen o Curry Ramen cuyo picante le da un carácter especial a este famoso platillo. También tienen opciones de platillos vegetarianos como Kinoko Ramen y Veggie Ramen. 

Lo que ofrece su propuesta es dar a este tipo de platillos, un toque mexicano como el picante; además de otras opciones en su menú como las alitas BBQ, nuestras favoritas y que recomendamos ampliamente por lo jugosas y nivel de cocción idóneo.

Su oferta en cuanto a coctelería es variada y muy cuidada donde puedes encontrar recetas de casa con mezcal y otros destilados. Una opción para disfrutar una tarde o noche con amigues de manera más casual. Por otro lado, también están los rollos Kampachi Serrano Roll, Tuna Crunchy Spicy y Enoki Roll. También tienen un plato de Pollo Karague y Kamayaki (cuello de pescado).

No puede faltar el Sake y la cerveza para elevar los sabores y que el bartender puede recomendarte para acompañar tu selección del menú. El chef Federico es quien está a cargo de la cocina con una propuesta creativa para que cada platillo tenga el balance perfecto.

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Lunes a Sábado de 13:00 a 22:30

Domingo de 13:00 a 18:00

Ubicado en Rio Lerma #162, Col. Cuauhtémoc


  • TEXTO: Eyre Stivalet

Fecha de Publicación:
Martes 27/12 2022