Iddi’s Bakery: La pastelería que reinventa cada antojo

Iddi’s se aleja de los menús fijos y nos sorprende con creaciones espontáneas, utilizando ingredientes de temporada y locales. Desde un carrot cake hasta un coffee cake, Iddi’s es una pastelería en el corazón de la Condesa, en Campeche 410. Esta pastelería es un reflejo del talento de sus chefs Michelle Catarata y Rafael Zaga, quienes se inspiran en los ingredientes a su alcance para dar vida a un menú en constante cambio.

Un Concepto Cálido y Personal

Iddi’s es más que una pastelería, es una extensión de los recuerdos y raíces de Michelle Catarata. El nombre “Iddi” es especial porque es el apodo de la infancia de Michelle, derivado de la palabra “Inday”. El cual, captura por completo el espíritu familiar y acogedor de la pastelería. Su inspiración viene de la mezcla de las diferentes culturas en su vida, empezando por su crianza en Nueva York hasta sus raíces filipinas. Lo cual, le ayuda a dar una fusión de sabores que sorprende a todos.

Creaciones en Constante Evolución

En Iddi’s Bakery, la innovación y la tradición van de la mano. La pastelería no sigue un menú fijo, sino que con cada creación surge de los antojos del momento y de la inspiración que les dan las estaciones. En su menú podemos encontrar tanto reinterpretaciones de recetas clásicas como combinaciones de sabores inesperadas pero deliciosas. Esto, junto con el ambiente que tiene Iddi’s la convierte en una visita llena de sorpresas y experiencias culinarias únicas.

Galea: La otra faceta de Iddi’s

Además de Iddi’s Bakery, Michelle y Rafael son los creadores de Galea, un restaurante que refleja su increíble enfoque gastronómico en platillos salados. Ubicado en Sonora 67, en la Roma, Galea tiene una propuesta culinaria inspirada en técnicas internacionales, pero con ingredientes locales y de temporada. Lo cual, brinda una experiencia que equilibra la tradición y la innovación. Cada plato sigue el mismo espíritu auténtico y espontáneo de Iddi’s, ofreciendo una carta en constante evolución donde la creatividad es clave para brindar una experiencia incomparable.

Ingredientes de Calidad y Sabor Consciente

Además de la experiencia increíble que es ir a Iddi’s Bakery, están comprometidos con ingredientes de alta calidad y sostenibilidad. Desde el balance de la dulzura hasta el uso de productos frescos y de temporada, cada bocado en Iddi’s es una celebración de lo simple y lo auténtico. Dando a sus clientes un espacio de confort donde pueden disfrutan de una gran experiencia dulce.

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Déjate sorprender por el encanto y los sabores de Iddi’s Bakery. Recuerda que los puedes visitar en Campeche 410, Hipódromo Condesa en la colonia Cuauhtémoc. ¿Qué es lo que más se te antoja? ¡Cuéntanos en nuestras redes sociales!