Barra México 2026 y el festival que quiere cambiar la forma en que recorremos los bares del país

Durante años, hablar de gastronomía en México significó mirar hacia los restaurantes. Sin embargo, algo ha cambiado en la última década. Hoy, muchos de los espacios donde mejor se entiende la creatividad del país no tienen mantel largo ni menú de degustación. Tienen una barra, unx bartender detrás de ella y una carta interesante. La coctelería mexicana vive uno de sus momentos más sólidos. Igualmente, los bares nacionales aparecen cada vez con más frecuencia en los rankings internacionales, mientras nuevas propuestas convierten la hospitalidad en una experiencia cultural. En ese contexto, Barra México 2026 presenta la Guía de Bares de México 2026.

Barra México 2026 y su nuevo formato

La undécima edición del festival se celebrará los días 29 y 30 de agosto en el Foro Indie Rocks!, en la colonia Roma. Este año, la propuesta evoluciona con un formato que amplía la experiencia más allá del recinto y convierte a la ciudad en parte del programa.

Antes del festival, del 26 al 28 de agosto, distintos bares de las colonias Roma, Juárez y Condesa formarán parte de un circuito de activaciones que permitirá conocer de cerca algunas propuestas. Paralelamente, se realizarán seminarios especializados dirigidos a profesionales y entusiastas de la hospitalidad, donde participarán invitadxs nacionales e internacionales.

Entre ellos destacan Gina Barbachano, del reconocido Hanky Panky; Ricardo y Yayo Nava, de Mauro; Osman Baycan, desde Estambul; Sergej Platonov y Vitaly Alekseyev, del bar Taxman en Ámsterdam; Charlotte Guilliams, de Bélgica; Lisa Barquero, de Costa Rica, y Alan Ruesga, representante de Teremana Tequila.

La Guía de Bares de México 2026 busca documentar un momento histórico para la coctelería

La Guía de Bares de México 2026 nace como un registro del crecimiento que ha tenido la industria en el país. Se trata de la primera publicación oficial dedicada a reunir algunos de los bares más representativos de México.

La guía estará disponible en formato impreso en hoteles, bares y establecimientos participantes de Ciudad de México, Guadalajara y otras ciudades del país. Esto con la intención de convertirse tanto en una herramienta para viajeros como en una pieza de consulta para quienes buscan explorar nuevas propuestas.

Un espacio que conecta hospitalidad, creatividad y educación

Desde su primera edición, Barra México ha evolucionado hasta convertirse en uno de los principales puntos de encuentro para la industria de la hospitalidad en América Latina. El festival reúne a bartenders, productores, marcas, distribuidores y profesionales que encuentran en este espacio oportunidades para intercambiar conocimiento, presentar tendencias y fortalecer una comunidad que continúa creciendo.

Además, el evento mantiene una apuesta por impulsar prácticas más sostenibles dentro de la industria para avanzar hacia un modelo de festival zero waste.

Una invitación para mirar los bares desde otra perspectiva

Con el lanzamiento de la Guía de Bares de México 2026 y una nueva edición de Barra México, agosto se perfila como una oportunidad para recorrer esa escena que ha colocado al país en el mapa internacional de la coctelería. Si disfrutas descubrir nuevos espacios o quieres entender hacia dónde se mueve la cultura gastronómica contemporánea en México, esta puede ser la ocasión perfecta para comenzar el recorrido.

Puedes conseguir tus entradas aquí.