Los Caramelos en la Condesa: Tacos estilo Sonora y un bar secreto en CDMX

En la esquina de Michoacán 93, la Condesa estrena un nuevo refugio para los amantes de los tacos y la vida nocturna: Los Caramelos, la taquería con corazón sonorense creada por el chef Bernardo Bukantz, que ahora suma a su propuesta un bar oculto y coctelería de autor.

Lo que comenzó hace tres años como un pequeño puesto en la Roma Norte se ha convertido en uno de los secretos mejor guardados de la ciudad. Su fama nació gracias a un solo protagonista: los tacos de diezmillo de res cocidos lentamente en su jugo, jugosos, melosos y servidos en tortillas de harina hechas al momento. Esa simpleza impecable les dio nombre: Caramelos.

La experiencia: del consomé eterno al bar escondido

Entrar a Los Caramelos en Condesa es esperar el taco perfecto. El consomé de barbacoa ilimitado es el primer abrazo, acompañado de cebollitas asadas, frijoles con tocino y una barra de salsas para personalizar cada bocado. Los favoritos de la carta brillan.

El Taco Pobre, de frijoles estilo Monterrey que sabe a gloria. El Caramelo, la estrella de la casa con barbacoa y frijoles. La Torta Embarazada, una telera rellena de taco de barbacoa que se volvió adicción inmediata. La Campechana, tortilla de harina con arrachera, chicharrón, frijol y aguacate que explota en cada mordida. Y sí, hasta hay espacio para el postre: una quesadilla de ate con queso que equilibra lo salado y lo dulce con puro sabor mexicano.

La novedad está detrás de la fachada: un bar secreto con ambiente contemporáneo y detalles mexicanos, pensado para el precopeo, una cena con amigxs o simplemente dejarse llevar entre tacos y tragos.

Para Bukantz, Los Caramelos es una declaración de principios: honrar la cocina callejera sin disfrazarla, darle un espacio digno y mantener viva la tradición del norte en el corazón de la CDMX. Su éxito es simple: autenticidad, sazón y un menú que no falla.

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Al final, Los Caramelos en la Condesa es mucho más que tacos: es un espacio donde la calle se mezcla con el diseño, donde el bar se esconde tras una taquería, y donde cada bocado te recuerda que en CDMX siempre hay lugar para sorprenderse.

Visítales en:

• Roma Norte: Bajío 321. Lun. a vie. 14:00 a 22:00 hrs. / Sáb. y dom. 10:00 a 16:00 hrs.
• Condesa: Michoacán 93. Lun. a jue. 12:00 a 22:00 hrs. / Vie. 12:00 a 24:00 hrs. / Sáb. y dom. desde 10:00 hrs.