SI ES LA PRIMERA VEZ QUE VIENES O PRUEBAS LA COMIDA LIBANESA, TE RECOMENDAMOS PEDIR EL PLATO LIBANÉS, CON PEQUEÑAS PORCIONES DE LOS IMPRESCINDIBLES. JOCOQUE, HUMMUS, BERENJENA MOLIDA (BABAGANOUSH), TABULE, HOJAS DE PARRA, TACOS DE ACELGA, KEPE CRUDO, ARROZ CON LENTEJAS Y CON FIDEOS
El Restaurante Ehdén tiene una nueva casa en la colonia Roma. El espacio original se encuentra en el Centro Histórico desde 1930, lleno de historia y comida libanesa tradicional. Ahora, en esta nueva ubicación, más personas podrán disfrutar y compartir los sabores originales del Líbano.
Una historia de migración y arraigo
El restaurante de cocina libanesa en el Centro Histórico fue fundado en 1930 por los emigrantes libaneses Fuad Frangie y Adela Douaihy. El nombre viene del pueblo originario de los fundadores, Ehdén, al norte de Líbano. El propósito de la pareja era cocinar comida casera y típica de su país de origen para crear comunidad y compartir con otros emigrantes. La mayor parte del éxito del restaurante se le atribuye a la hija de Faud y Adela, Olga Frangie de Harfuch. Hasta el día de hoy, ella sigue trabajando en el negocio junto a sus nietos. Aunque al principio la mayoría de los comensales tenían descendencia libanesa, ahora muchos mexicanos llegan a descubrir nuevos sabores.
Un menú con sabor e historia
La lista de platillos es extensa, así que de seguro encontrarás algo que te encantará para ti o para compartir con el resto de la mesa. En el menú hay entradas, ensaladas, huevos para el desayuno, especialidades, alambres, el tradicional mezze para compartir, postres y bebidas.
Si es la primera vez que vienes o pruebas la comida libanesa, te recomendamos pedir el plato libanés, con pequeñas porciones de los imprescindibles. Jocoque, hummus, berenjena molida (babaganoush), tabule, hojas de parra, tacos de acelga, kepe crudo, arroz con lentejas y con fideos. Durante nuestra visita el arroz con lentejas fue uno de los favoritos y nos gustó la combinación del kepe crudo con la ensalada en pan pita. La idea es que pruebes de todo un poco y experimentes combinando los sabores.
También probamos el shawarma de carne acompañado de papas fritas, recomendado ampliamente y es bastante llenador. En cuanto a bebidas, el favorito fue el “Beso de Sabina” a base de frutos rojos y el Fresh de Medio Oriente muy fresco, ideal para un día de calor. Con el que sí hay que tener cuidado es con el Negroni de cedro, muy fuerte si no tomas tanto alcohol o si no te gusta el sabor del anís.
De postre te recomendamos pedir el dedo de novia con miel acompañado con un café árabe y un café Ehdén, para cerrar con broche de oro.
El mezze tradicional libanés
En el menú de Ehdén hay una sección con varias opciones de mezze. Este se sirve para compartir e incluye varios platillos pequeños. Esta forma de convivir y compartir con los demás constituye una experiencia culinaria esencial en el Líbano y en todo el Mediterráneo oriental.
El mezze se disfruta de manera informal y comunitaria, se come con pan pita y no hay ningún orden estricto para comer los distintos platillos. Tradicionalmente se sirve en reuniones familiares y celebraciones, donde la comida es tan importante como la plática y la convivencia.
Si vienes a Ehdén con amigos y familia, no dudes en pedir un mezze para vivir la experiencia libanesa completa. Además, el lugar está ambientado con música típica y en las pantallas proyectan parte de las calles del Líbano.
Más información que necesitas saber
El restaurante original está en el Centro Histórico, específicamente en Venustiano Carranza 148 Int. 101, Centro Histórico, CDMX. Abren de lunes a domingo de 12 a 6 pm. Por otro lado, la nueva sucursal se encuentra en Durango 195, Centro Urbano Pdte. Juárez, Roma Nte., Cuauhtémoc, CDMX. Aquí abren de lunes a domingo, los lunes abren de 1 a 6 pm, mientras que los demás días están abiertos de 1 a 9 pm.
Cuéntanos ¿qué pedirás cuando visites Ehdén?