Gloutonnerie

Campos Elíseos #142

Col. Polanco, 11850

(55) 5250-3550

_

_

A medida que pasan los años vamos adquiriendo nuevos gustos estéticos, gustos que sin duda se ven reflejados cuando decidimos crear algo que represente quiénes somos.

Es indudable pensar que, en esta expresión de nuestras ideas, se cuelan elementos que marcaron etapas importantes en lo que llevamos de vida, por lo que la constante inquietud por recuperar lo mejor de ese pasado que nos simboliza con la funcionalidad del presente en el que estamos, nos da como resultado proyectos interesantes que te atrapan cuando te involucras con ellos.

_

* * *

Una situación similar ocurre al visitar Gloutonnerie, un restaurante de comida francesa situado en la Ciudad de México, que cuenta con un diseño cubierto por libros viejos, piezas vintage y un toque de art-decó que brinda sofisticación a la arquitectura de este espacio. El ambiente que ofrece este restaurante es íntimo debido a la forma en que las mesas están configuradas, pues la mayoría cuenta con salas o paredes que añaden privacidad a los comensales adeptos a este sitio.

La cocina, es otro punto importante de Gloutonnerie, en donde es de suma importancia la dedicación en cada platillo, pues están basados en lo más tradicional de la cocina en francesa, en cada receta se ha procurado seguir al pie de la letra la preparación de cada alimento y del mismo modo se respetan los ingredientes originales de aquella época que ha dejado un legado sólido la historia culinaria.

_

Campos Elíseos #142 Col. Polanco, 11850

_

Es un hecho que esta re-adaptación del pasado continua siendo pionera en los temas de tendencia que intentan explicarnos cómo fue algo, pero de un modo más didáctico, en donde el aprendizaje es continuo cada día, sobre todo en ocasiones en las que nos volvemos parte de estos sitios que pretenden eso: expresar y educar al cliente, sin la necesidad de volverse una institución que torne la situación en una experiencia aburrida.

_

www.gloutonnerie.mx