House Mx

La nostalgia ha capturado todos los aspectos de nuestros días, incluso en la gastronomía. El concepto de Comfort food alude a este sentimiento de comida casa, rica en calorías y que nos hace sentir bien.

Como su nombre lo indica, House Mx, busca remontar a la comida americana casera: hamburguesas, hotdogs, alitas, etcétera; pero, habiendo tantos lugares que ofrecen este tipo de platillos, ¿qué los haría diferentes? La respuesta fue muy sencilla, hacer todo con insumos mexicanos.

Desde las frutas y verduras, de pequeños `productores mexicanos; hasta los helados hechos con leche orgánica bove (aunque también hay opciones con soya, coco, etc.) por un pequeño productor de Coyoacán; este lugar se preocupa por cada detalle en sus platillos.

Las opciones son variadas, desde los típicos platillos americanos, hasta opciones vegetarianas.

Cabe destacar la importancia de sus productos estrella:

Las hamburguesas

El proveedor de la carne es Rancho el 17, ubicado en Hermosillo, Sonora; quienes envían piezas básicas de sirloin, Chuck y diezmillo diariamente, las cuales son molidas diariamente en House Mx encontrando la mezcla perfecta para servirla en las hamburguesas.

En el caso de los hotdogs, las salchichas son hechas en este mismo rancho, lo que asegura la calidad y sabor.

El pan fue hecho por el chef español radicado en México desde 2020, Joan Bagur, quien, inspirado en la receta original de la hamburguesa cuyo pan era hecho con harina de papa para que fuera más resistente, creó un pan-pretzel, es decir, un pan cuya masa es hervida para que cuando se horneé tenga una corteza dorada y por dentro siga siendo suave.

Las sucursales

Actualmente House Mx cuenta con dos espacios, uno en Lomas de Chapultepec que ofrece desayuno, comida y cena; y otro en Parque La Mexicana, que no tiene la opción de cena debido a los horarios del lugar.

Una opción de comida sencilla de alta calidad.