SI PENSAMOS EN UN PUB-BOTÁNICO PODRÍAMOS ENTRAR EN UN SINFÍN DE CONCEPTOS QUE TERMINARÍAN POR DEFINIR A "LINNEO", UN ESPACIO UBICADO EN LA CIUDAD DE MÉXICO, QUE REÚNEN UNA SERIE DE CARACTERÍSTICAS EN DONDE EL APROVECHAMIENTO DE LA NATURALEZA Y LA RE-UTILIZACIÓN DE ESPACIOS SON LOS PUNTOS QUE DEFINEN A ESTE BAR.
Michoacán 121
Colonia Condesa, México D.F.
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En los últimos años ha surgido una oleada de movimientos que promueven la renovación de espacios para crear lugares que devuelven personalidad a sitios olvidados, en donde se emplea un interiorismo que basa su diseño en utilizar al máximo los elementos originales de la época en que se edificaron y los cuales también son intervenidos con la tecnología o avances del presente. Dichos sitios reúnen una serie de características que atraen a un perfil de consumidores adultos, pues ademas de contar con una estética mucho más enfocada a este tipo de consumidor también se basa en temas recurrentes o tendencias como la melancolía y el añoro al pasado.
El ejemplo perfecto es la más reciente oleada de restaurantes en la Ciudad de México, los cuales ofrecen diferentes opciones y experiencias para el comensal, desde menús en donde se emplean ingredientes orgánicos y de temporada «mismos que se complementan con un estilo de vida» hasta una serie de engagements–amenidades con los que el consumidor se siente parte de sus instalaciones y espacios.
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Linneo es un Pub-botánico, ubicado en la colonia Condesa de la Ciudad de México, el cual es uno de los ejemplos que mejor construye la imagen de este movimiento –el cuál ha tomado fuerza en la ultima década del siglo XX–.
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Cimentado sobre una vieja casona de la década de 1940, ofrece a locales y turistas una nueva opción de disfrute en cuanto al rubro gastronómico en la ciudad, pues sus diferentes salas son perfectas para relajarse y pasar un buen rato con los amigos después de recorrer la zona o finalizar la jornada laboral. En la carta destacan cervezas artesanales y cócteles elaborados con hiervas cultivadas en el huerto personal del lugar, lineamiento utilizado para mantener un mejor control sobre la calidad que le ofrecen a sus comensales y que ademas crea un acercamiento instantáneo con la clasificación de lo que se considera la Botánica Moderna definida por el sueco: Carl Von Linneo, «personaje que es homenajeado bajo el nombre que recibe este méson».
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Michoacán 121, Condesa
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Otra de las características que cabe resaltar es la etiqueta Pet-friendly bajo la que también se define este bar, pues ofrece una zona para albergar a nuestras mascotas, en caso de que decidamos salir con ellas a disfrutar de una tarde dentro de este sitio.
La música es otro elemento que conecta a nuestros sentidos con el ambiente relajado que podemos hallar aquí, ya que dependiendo el día nos podemos encontrar con diferentes playlist, DJ’s invitados o grupos de géneros especializados que aportan ritmo a las horas que gastemos en esta casa.
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Toda una mezcla de valores y cultura son puntos a valorar en cuanto nos encontremos deseosos de visitar estas nuevas lineas de tabernas que aparentan ser un oasis dentro de la urbe ajetreada en que vivimos, transformando nuestra presencia en organizamos que apoyan esta nueva tendencia por el máximo aprovechamiento de los antiguos edificios que forman parte de la creación de la historia que define a una gran ciudad.
