'NOVECENTO', UN LUGAR QUE BASA LA ESTÉTICA DE SU DECORACIÓN CON LA VERSATILIDAD DE SUS PLATILLOS, HACIENDO PARTICIPE EL INTERCAMBIO CULTURAL A LA HORA DE COMER.
Emilio Castelar 163
Polanco, México, D.F.
Teléfono: 5280 4619
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El crecimiento de una ciudad genera la apertura de nuevos lugares, lugares que pretenden satisfacer necesidades en las que no se había pensado antes y que, con el paso del tiempo y el incremento de la población, se van volviendo cada vez más específicas. Un ejemplo de estos cambios es el ocasionado por la llegada de extranjeros a una población; pues su aparición en una “nueva” sociedad, crea un intercambio automático e interesante, en el que se puede ver envuelta la forma en que re-adaptan su antiguo estilo de vida con el que ahora poseen, agregando además, un vasto intercambio cultural celebrado con las sociedad que forman dichas urbes.
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Sabemos que la adaptación es un proceso difícil, pero una vez que se cumple, llega el momento perfecto para darle inicio a la apertura de nuevos horizontes comerciales, donde el nuevo ciudadano ofrece productos de su región al habitante con el que se relaciona. Este fenómeno se ve reflejado principalmente en el área gastronómica, donde cada vez son más los lugares especializados en comidas nacionales que deciden comenzar una historia en las principales zonas y avenidas de las ciudades en ascenso.
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Novecento —una firma de restaurantes de Argentina— ubicado en la Ciudad de México, es una muestra de lo comentado con anterioridad, donde la invitación para conocer a este país y la mezcla experimentada con otros durante su historia, se ve reflejada en un local establecido en nuestra ciudad.
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Una de las especialidades
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Abierto a principio de los 90’s, Novecento hoy cuenta con 20 años de experiencia que respaldan la calidad de su servicio, el cual, ofrece 6 diferentes tipos de cartas para sus comensales, organizadas por medio de platillos y bebidas de acuerdo al horario en que se acuda. El diseño es un reflejo de los antiguos bistros que combinan lo mejor de la gastronomía europea con el toque clásico y característico de la mesa al sur de Latinoamérica.
novecento.com
Este restaurante ha hecho del mantra “Mi casa es tu casa” su lema, que han llevado a otros niveles, pues la creación de esta compañía se basa en la idea de ofrecer un lugar fincado bajo la cocina tradicional de un país, pero que a su vez, contará con todo el conocimiento agregado que los fundadores han adquirido durante el paso de los años en sus diferentes viajes y re-adaptaciones a nuevas culturas.
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Novecento no es sólo hablar de comida, también es hablar de inmigrantes y de locales, todos reunidos bajo un mismo techo a la hora de comer.
