Open House, hamburguesas no convencionales

Hace 2 años los fundadores decidieron dejar sus trabajos convencionales debido a que se dio la oportunidad de un local en Puebla. Ahí abrieron el primer Open House, en Cholula, aunque su meta era tener su concepto original de hamburguesas en la Ciudad de México. En febrero del año pasado lograron por fin abrir su primer restaurante en la ciudad, ubicado en el Mercado Independencia.

El nombre surgió por la idea de un conocido de Kenia, así se llamaba su restaurante favorito en la ciudad. Además, toma mayor significado por ofrecer opciones para cualquier persona, con recetas con ingredientes animales, vegetarianas e incluso veganas.

A la hora de desarrollar el concepto buscaron reflejar su amor por la comida, por lo cual eligieron todo lo que les gusta y lo pusieron entre panes.Ya que, si bien ofrecen hamburguesas más clásicas; su especialidad es englobar conceptos diferentes y adaptarlos a una deliciosa versión de hamburguesa. Un ejemplo de ello es una versión inspirada en la sabores argentinos con chorizo argentino, chimichurri y queso gouda. 

Siempre están experimentando con nuevas combinaciones que toman elementos de muchas partes del mundo. Los cuales se complementan con salsas hechas en casa y sin conservadores. Para acompañar tienen las tradicionales papas a la francesa, aros de cebolla, plátanos fritos y ensalada. Aparte tienen opciones de hamburguesas rellenas como la Alemana con salchicha de res y queso gouda y la French con tocino glaseado y queso gruyere. La carta es experimental, con recetas muy personales e ingredientes frescos, algunas incluso ligadas a interesantes historias que ambos fundadores estarán encantados de compartir.

Buscando lo más que se pueda abastecerse de ingredientes locales como carnicerías y verdulerías de calidad. Ejemplo de esto es el pan, que lo realiza para ellos Pancracia. Por la calidad que manejan y la dedicación han ganado premios como la mejor hamburguesa en la Ciudad de México de acuerdo a BurgerMasterMx.

En días recientes abrieron la nueva sucursal de Open House en un espacio gastronómico llamado Mesa Nápoles, donde buscarán deleitar a más personas con sus hamburguesas.

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Para conocer más del concepto entra a su cuenta de Instagram o checa su disponibilidad de entrega en diferentes apps de comida a domicilio.