Dónde comer pan de muerto en CDMX 2025: Rellenos creativos y versiones con pumpkin spice

El pan de muerto ya está en todos lados, pero hay lugares donde este clásico de temporada se transforma en una verdadera experiencia sensorial. Desde versiones rellenas con mermelada de mandarina o mascarpone, hasta opciones con chocolate, café de olla o calabaza en tacha. Este año, la Ciudad de México vuelve a demostrar que la tradición también puede reinventarse sin perder su magia.

Motín

En Motín, la panadería de espíritu relajado en la Roma, el pan de muerto se celebra en sus dos versiones más esperadas: natural y relleno. Cada día cambia el relleno —puede ser de naranja, chocolate o alguna sorpresa más—, lo que convierte cada visita en una nueva experiencia.

Además, la temporada de calabaza también llega a su barra con bebidas que huelen a otoño: el Pumpkin Spice Latte con jarabe de calabaza y especias caseras, el Chai Pumpkin sin café, y una malteada de Pumpkin Spice con helado de vainilla y puré de calabaza.

Tabasco 311 Roma.
Nápoles 36 Juárez.

Cuarentena Baking

Aquí no hay límites para la gula. Cuarentena Baking convierte el pan de muerto en postres casi indecentes: Ferrero, Lotus, Kinder y Chocolate Dubái son algunas de sus versiones. Cada una combina masas esponjosas con rellenos de mascarpone, biscoff o avellana.

Si aún queda espacio, sus galletas de temporada —Pumpkin o Apple Biscoff— cierran el antojo con el toque exacto de nostalgia otoñal.

Puebla 57, Roma Norte.

Brew Brew

El spot favorito para desayunar en la Roma trae tres versiones de otoño que huelen a hogar. La más especial: su leche de pan de muerto, hecha con leche de almendra, azahar, canela y naranja. Se puede tomar sola —como una “brewchata”— o en cappuccinos y lattes.

También hay Pumpkin Spice Latte en versiones caliente o fría, ambas con espresso, caramelo, especias y crema batida de café. Perfectas para acompañar los primeros fríos de la temporada.

Orizaba 96, Roma Norte.

Rulce

Rulce se ha ganado un lugar entre las panaderías más queridas de la ciudad, y su pan de muerto 2025 confirma por qué. Desde su versión tradicional con azúcar y ralladura de mandarina, hasta las más atrevidas: Chocolate con ajonjolí caramelizado, relleno de crema de queso y mermelada de mandarina, chocolate con crema de café, o Cubierto de chocolate con relleno de crema de avellana, homenaje a su famoso croissant “El peligroso”.

Coahuila 13, Roma Norte.

Elena 147

En la Condesa, Elena 147 celebra el otoño con un menú que combina técnica, estética y mucha calidez. Su pan de muerto llega en tres versiones: Guayaba con mascarpone y crumble de nuez, cacao con café de olla y azúcar de pozol y limón amarillo con crema de lavanda orgánica.

El toque final es su Cheesecake Pumpkin Spice con calabaza en tacha y crema de canela, acompañado de un latte de calabaza hecho con especias naturales.

Av. Tamaulipas 149, Condesa.

María Fortunata

En su sucursal de Narvarte, María Fortunata ofrece una colección de sabores tan variados como entrañables: desde el clásico pan cítrico con mantequilla hasta versiones con rompope de nuez y tejocote, pecan pay con chocolate semiamargo, pay de limón con chocolate blanco, mazapán de naranja y té chai con cajeta.

Todo hecho en casa, recién salido del horno y con un toque casero que se siente en cada bocado.

Narvarte, CDMX.

Casa Benell

Para quienes no pueden esperar a octubre, Casa Benell mantiene viva la tradición los 365 días del año. Cada mañana hornean pan fresco con el sabor clásico del Día de Muertos. Su textura suave y aroma a azahar lo convierten en el compañero ideal para un café.

Av. Yucatán 147, Roma Norte.

Plumbago

En este rincón de la Cuauhtémoc, la propuesta de pan de muerto apuesta por la elegancia. Ofrecen dos versiones: con curd de mandarina o ganache de chocolate con café. Piezas que equilibran dulzura, acidez y textura, pensadas para disfrutarse con calma.

Río Nilo 92, Cuauhtémoc.

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Entre aromas de calabaza, chocolate, lavanda o azahar, cada panadería propone una forma distinta de recordar, compartir y celebrar. Porque al final, más que un postre, el pan de muerto es una forma de volver a casa, aunque sea solo por un mordisco.