Pie Grande: Helados, flores comestibles y bebidas instagrameables

En Coolhuntermx no nos resistimos a lo inusual. Y aunque suene a criatura mítica, PIE GRANDE sí existe. Vive escondido en la Colonia Juárez y no solo vende helados: cuenta historias que se derriten en la boca.

La primera vez que escuchamos de este lugar, nos dijeron que era un raspado “inspirado en el Xue Hua Bing taiwanés”. Pero lo que encontramos fue una mezcla inesperada de narrativa fantástica, bebida experimental y texturas que acarician el paladar. No es solo un postre, es una experiencia lúdica, delicada y hasta un poco alucinada.

Una criatura cansada… de ser perseguida

En el corazón del concepto vive Pie Grande, esa figura mítica que aquí no huye, sino que se sienta, respira y disfruta. Según la historia que lo acompaña, solo encontró verdadera paz al probar estos helados. Y podemos confirmarlo: después de probar el Moras del Viajero, una mezcla de nieve de limón, salsa de arándano, flores dulces y frutas, entendemos por qué.

Cada tazón servido no solo refresca: evoca. Te sumerge en una historia, te saca de lo cotidiano y te invita a creer (al menos mientras dura el raspado) en otras realidades posibles.

De Limantour a la nieve taiwanesa

Detrás del proyecto están mentes conocidas en la escena creativa y gastronómica de la ciudad: fundadores de MACHINA y uno de los creadores de Limantour (sí, ese bar que ha aparecido entre los mejores del mundo). La lógica es clara: unir diseño, hospitalidad y sabores inusuales para crear una experiencia que no se parezca a nada.

Y lo lograron. PIE GRANDE no parece una heladería ni una cafetería. Parece un experimento con influencias asiáticas, música suave, iluminación tenue y un menú que suena más a conjuro que a carta.

Lo que probamos (y no sabíamos que íbamos a amar)

Nos ofrecieron una muestra generosa, y aquí va lo que más nos sorprendió:

• Rosadita: una bebida con notas de guayaba y un dulzor inesperado.
• Ginger Beer: intensa, especiada, sin filtros.
• Sasquatch Matcha: mermelada de fresa en el fondo, leche al centro, matcha arriba. Tres colores y un sabor suave, nada amargo.
• Liquor Experience: una mezcla de licores secretos con un ristretto de café. Sorprendentemente suave, dulce, adictivo incluso para quienes no toman café.

También vimos pasar otros nombres sugerentes como El Oro de Acapulco (con piña, coco y galleta), que ya nos dejó con ganas de regresar.

Un lugar para conversar, no para correr

No solo es una nueva heladería en la ciudad. Es un lugar que junta lo fantástico con lo gastronómico, lo experimental con lo sensible. Desde Coolhuntermx celebramos que existan espacios así: inesperados, misteriosos y sabrosos.

La porción es generosa, suficiente para compartir. Y el ambiente está hecho para quedarte un rato, conversar y explorar los detalles del diseño y del mito.

A veces, creer en criaturas míticas es solo una excusa para probar algo nuevo. Y si sabe tan bien como esto, estamos dispuestas a creer todas las veces que haga falta.

Visítales en Versalles 15, Col. Juárez, CDMX.