'RIVERO GONZÁLEZ' ES UNA BODEGA DE VINOS 100% MEXICANA, LA CUAL, CELEBRA LA APERTURA DE SU PRIMER TIENDA UBICADA EN EL BARRIO DE POLANCO, EN LA CIUDAD DE MÉXICO.
Jueves 31/10 2013
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FOTOS: Cortesía RIVERO GONZÁLEZ
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Julio Verne No. 39
Colonia Polanco Chapultepec
México D.F.
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El desarrollo de la vinicultura se remonta «casi» a los orígenes del hombre, que, al volverse sedentario inició la agricultura con el cultivo de higos, olivos, trigo y uvas. Aunque la vid ya existía mucho tiempo antes de que el hombre apareciera (se cree que la esta, al igual que gran parte de las especies frutales, se originó en Asia, distribuyéndose posteriormente al resto del mundo).
Así pues, los primeros vestigios de viticultura datan del año 8,000 a.C. Medio Oriente.
En América, no fue hasta la llegada de los españoles que dio inicio la vitivinicultura, ya que por la distancia y los sistemas de transporte no era posible abastecer de vino a todos los europeos asentados en los nuevos territorios, lo que hacía necesaria el desarrollo de ésta, siendo México, Perú y República Dominicana los tres países en donde los españoles realizaron los primeros viñedos.
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Con anterioridad habíamos ya hablado sobre las bodegas Rivero González, una empresa familiar de vinos 100% mexicana, fundada en 1998 por José Antonio Rivero Larrea.
La marca es heredera de la más antigua tradición del pueblo de Parras de la Fuente, Coahuila. Actualmente comercializa dos líneas de vinos: Rivero González (blanco, tinto y rosado) y Scielo (sólo tintos). Ambas son producidas en la Finca y Viñedos Buena Fe, en el valle de Parras, donde se siembran viñedos de Cabernet Sauvignon y Merlot, así como varietales de Shiraz y Chardonnay.
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Julio Verne No. 39, Polanco
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Esta temporada celebran la apertura de su primer tienda en la Ciudad de México, ubicada en el barrio de Polanco, la cual está ambientada para que los visitantes conozcan a detalle los vinos de las dos líneas que fabrican; además se venderán vinos a granel «selección del enólogo», que son llamativos principalmente por sus diversos tipos de cuerpo e intensidades, pero con la misma esencia y sello de sofisticación que caracteriza a la marca desde el inicio.
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Me llena de orgullo ver que nuestra empresa, así como las vides, va creciendo poco a poco. El valle de Parras fue el lugar del continente americano donde se elaboró el primer vino, y ese legado es el que puede saborearse en las dos líneas que creamos y compartimos con la gente tanto de México como del extranjero._María Rivero, Sommelier y Directora Comercial de Rivero González.
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El extremo cuidado y amor en el proceso de creación, ha hecho de Rivero González un referente en el mundo vitivinícola, y ha contribuido a colocar a Parras en el mapa internacional como un lugar donde la tierra es fértil y noble con quienes la trabajan, que desde hace dos años exporta sus vinos de mesa a Estados Unidos, especialmente a restaurantes de Nueva York.
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Una bebida naciente de tierras mexicanas que fusiona historia, tradición, cultura, sabor y unión familiar.
