UN LUGAR QUE REINTERPRETA LA VISIÓN DEL SANDWICH Y MUESTRA A TU PALADAR UNA PEQUEÑA PROBADA DE DISTINTOS PAÍSES, UN VAIJE A TRAVÉS DE UN "EMPAREDADO".

Sandwicherie Fogg es el nuevo proyecto de Grupo Archipiélago «Un holding de entretenimiento que agrupa diferentes proyectos e ideas bajo una misma visión, el cual se nutre de la creatividad de gente muy distinta, como mercadólogos, PR’s, diseñadores, administradores, comunicólogos y arquitectos, pero sobre todo, afirman: “En Archipiélago somos consumidores exigentes, nuestro objetivo es ampliar la oferta de entretenimiento de calidad en el Distrito Federal y lograr proyectos que nos hagan sentir cómodos y divertidos”».

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La idea de FOGG comenzó cuando un grupo de amigos con poco tiempo para sentarse a la “hora de la comida”, buscaban comer rico, casual y sin gastar demasiado. Después de visitar muchos sitios, descubrieron que dentro de toda esa diversidad existía un mismo formato querido por todos: el sandwich, el cual (en todas sus variaciones e interpretaciones) es una manera universal de poder asimilar las culturas gastronómicas extranjeras y volverlas más accesibles y cercanas.

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Así fue como nace Sandwicherie Fogg, ubicado en el Centro Comercial Paseo Interlomas, un lugar cuya principal inspiración del libro «La Vuelta Al Mundo En Ochenta Días»,  “Creemos que Julio Verne fue un viajero de espacio y tiempo, creando e imaginando en sus libros lugares que nos describen experiencias extraordinarias. Nos inspiramos en Philias Fogg por su curiosidad de explorar lo desconocido, pero sobre todo, porque al igual que a nosotros, le gustaba viajar y conocer lugares nuevos y exóticos, absorbiendo su cultura, costumbres y comida”, –de ésta manera Archipiélago se apodera de  un concepto atribuyéndole un nuevo significado para crear un lugar atractivo, que además cuenta una historia y conquista a los consumidores, quiénes inmediatamente se identifican–.

El menú nace de una colaboración del Chef Santiago Migoya, quien ha trabajado en diferentes restaurantes pertenecientes a Grupo Archipiélago, los sándwiches del viaje de Fogg se dividen en dos: los clásicos y los imaginarios.

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Los primeros incluyen sándwiches que llevan formando parte de distintas culturas desde hace muchas décadas: French Dip (Los Angeles), Reuben Sandwich (Manhattan), Bagel & Lox (Noruega), Choripan (Argentina), Grilled Cheese (Inglaterra) o Panini Caprese (Italia), entre muchos otros. Los imaginarios, son combinaciones de sabores, que representan los sándwiches “desconocidos” en México, como el Grill Fronterizo, de estilo Tex Mex hecho con jelly de jalapeño, queso cheddar y queso philadelphia o el sándwich Baja, una adaptación de los tacos rosaritos de camarón rebosado con salsa de mayonesa y chipotle, típicos de aquel lugar.

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“La inspiración de los platillos viene después de haber viajado, comiendo lo representativo y añadiéndole un toque propio. El viaje y el conocimiento de las culturas culinarias es una experiencia que no queremos que acabe nunca, por lo tanto, la idea es que el menú vaya creciendo y cambiando constantemente“.

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Un concepto cautivador y una excelente propuesta por parte de Grupo Archipiélago, quienes logran de manera inteligente transformar un elemento simple en extraordinario, así que, en sus palabras: “Bienvenidos al mundo del sándwich”.