UN NUEVO CONCEPTO QUE BUSCA TRASLADAR EL EXQUISITO SABOR DE LA COCINA ITALIANA A MÉXICO, CON UNA CARTA COMPUESTA POR INGREDIENTES ÚNICOS.

Martes 10/ 11 2015

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FOTOS: Rene Enríquez

 

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Álvaro Obregón 100, colonia Roma
México, D.F.

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La colonia Roma lleva siendo por mucho tiempo un spot que ha albergado una cantidad extraordinaria de restaurantes. Estos se han adaptado a los diferentes gustos de las personas que habitan en la ciudad. Recientemente a esta zona se ha incorporado una nueva propuesta de cocina italiana, Scimmia Legno Pizza.

Ubicado en Álvaro Obregón 100, este nuevo concepto expone una oferta gastronómica que respeta las recetas italianas en sus elementos y preparación. La clave de este establecimiento consta en su fogón de leña, el cual otorga un sabor especial que mantiene la tradición del arte culinario italiano.

El establecimiento ha sido decorado de manera orgánica, recurriendo al uso de materiales basados en reciclaje, tales como botellas, maderas, etc. Dichos instrumentos al mismo tiempo nos llevan a un restaurante típico italiano, donde los colores y el calor hogareño protagonizan un concepto diferente.

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La clave de la cocina de Scimmia es su chef experto en pizzas que de la mano de un chef argentino del restaurante Novecento, crean platillos únicos e insignia de la casa. Sin duda las pizzas son la corona de Scimmia tales como la Marinera, a la Bianco con papa, queso y jamón, a la Diabla Azteca con arrachera y salsa picante, entre otras grandes opciones. También se cuenta con paninis, ensaladas, cortes de carne y pastas, con el toque de ciertos ingredientes cocinados en el horno de leña, esto para aquellos que buscan saborear más opciones de la comida italiana.

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La carta de vinos tiene como base una amplia cava, los cuales se mezclan perfecto con la carta de alimentos. Al mismo tiempo Scimmia cuenta con una selección de bebidas de barra, preparadas por un barista especializado quien ofrece la opción de bebidas clásicas, tragos novedosos y únicos con y sin alcohol.

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Además de la cocina, por la noche puedes disfrutar de un bar en la parte superior de Scimmia, donde los fines de semana un dj toca especialmente para este lugar. También aquí todos los martes podrás disfrutar de las proyecciones de cine de arte.

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Scimmia Legno Pizza se convierte en un proyecto que brinda una nueva cocina a todos los amantes de la Roma, novedosa y con muchas opciones, que sin duda será el favorito de aquellos que degustan la comida italiana, y disfrutan de un buen almuerzo con amigos y familiares.