LA CALLE COLIMA EN LA COLONIA ROMA TIENE UN NUEVO INQUILINO: SESÂMÊ, UN RESTAURANTE DEDICADO A LA COCINA ASIÁTICA.
FOTOS: coolhuntermx
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La calle de Colima en la Colonia Roma tiene un nuevo inquilino: SESÂMÊ, un restaurante ubicado en el número 183 y dedicado a la cocina asiática, que surge a partir de un concepto que busca experimentar con los sentidos de cada comensal y crear una atmósfera íntima e idónea para sentir haber sido transportado fuera del caos cotidiano de la ciudad.
SESÂMÊ ‘Pan asian kitchen’ es creado por el chef MAURICIO RUIZ y la pareja de restauranteros y diseñadores mexicanos [The Toilettes] Walter Meyenberg y Patricia Baro; quienes en conjunto, terminan por conformar un ambiente único, en donde degustar y pasar un tarde o noche con los amigos.
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La decoración del sitio advierte desde el principio un lugar personal y sofisticado; cada uno de los elementos tiene historia propia y los detalles han sido perfectamente adaptados para que la estancia de los asistentes sea acogedora y encuentren la mezcla ideal entre los espacios.
En cuanto a la comida, Mauricio Ruiz (quién además cuenta con la experiencia de haber encabezado el extinto “Malayo“) definió un menú corto pero muy selecto y experimenta con algunos de los elementos más representativos de la gastronomía asiática para obtener excepcionales platillos de autor, marcados por la mezcla de sabores y texturas.
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Sabemos que SESÂMÊ se convertirá pronto en uno de los mejores sitios del barrio, así que no dejes de ir y pedir los platos que Mauricio nos advierte son la especialidad:
-La ensalada de pato pekin, el tataki de atún y costra de ajonjolí y el pulpo a las brasas.
