ESTE FIN DE SEMANA SE LLEVARÁ A CABO COCA-COLA METATE, UN FESTIVAL DE TACOS EN DONDE, ADEMÁS DE PODER PROBAR LOS MEJORES TACOS DE LA CIUDAD, PODRÁS TOMAR TALLERES PARA CONVERTIRTE EN UN MAESTRO DEL TACO.

Este domingo 8 de diciembre se llevará a cabo, por primera vez, Coca-Cola METATE Festival de Tacos, el cual reunirá a 50 de las taquerías favoritas del país en el Parque Bicentenario y, ademas, contará con un lineup único de artistas y entretenimiento familiar; premios a los mejores taqueros, tacos y salsas que los acompañan, que serán elegidos por los visitantes.

“No importa si te gustan los de pastor, los de pescado o los de tripa bien dorada, en Metate tenemos ese taco perfecto para ti.”

Sidral Mundet junto a Coca-Cola son las marcas detrás de esta iniciativa. Marcas que han trabajado en enaltecer la gastronomía mexicana y darle el valor que se merece.

Así, además de disfrutar de tacos en todas sus –deliciosas– versiones, este evento contará con una serie talleres gratuitos con el objetivo de demostrar todo el esfuerzo detrás un buen taco.

Taller Mundet, se compondrá de 4 actividades en las que los asistentes aprenderán más sobre las diferentes partes que componen un taco, desde la tortilla, hasta las salsas:

Artesano del pastor
1pm y 2pm

Cortar el trompo de pastor es todo un arte. En este taller habrá una demostración sobre el rebanado de trompo.

Sabras cómo hacer la receta, qué tiene de donde viene el pastor, mientras disfrutas de unos taquitos. Además se explicará cómo se debe de balancear, cómo se monta y se corta la carne. No es sencillo, pero seguro será divertido.

La Tortillería
12pm y 3pm

Celebrando el origen de todos los tacos. Este workshop girará en torno a la elaboración de tortillas de manera artesanal.

Aquí aprenderás todo sobre la nixtamalización: proceso, técnica de elaboración. Al final habrá una degustación con guisos preparados

Salsa con esfuerzo
4pm y 5pm

Mientras más ganas le echas, más pica. Una clase dedicada a la realización de las salsas desde el proceso tradicional de molcajete.

Elementos de la salsa, combinación de ingredientes. Técnica de molcajete, fundamentos de sabor y sazón; esto es lo que verás en este taller. Al final, habrá una degustación con totopos.

Asado perfecto
6pm y 7pm

El secreto está en la pasión con que se prende el carbón. Una clínica de asador, selección de cortes de carne y cortado.

Básicos de asado: elección de la carne, cómo marinar o adobar. Mezclarás, marinarás, asarás y cortarás la carne para hacer una degustación en taco.


Todos los talleres son gratuitos y no tendrán registro previo, pero tendrán cupo limitado. Éstos se estarán realizando lo largo del día (revisa los horarios) para que la mayoría de los asistentes puedan ser parte de esta actividades.

Un evento que buscar unir en un solo día a todos los amantes del taco para celebrar y engrandecer a uno de los platillos que más nos representa como mexicanos. Compra tus boletos para Coca-Cola METATE Festival de Tacos, y ¡nos vemos el domingo en los talleres!



Fecha de Publicación:
Viernes 06/12 2019