Vaca Marina, mar y tierra en el corazón de Oaxaca

Vaca Marina es un restaurante ubicado en una bella terraza en el corazón de Oaxaca. Su oferta gastronómica va desde cortes Prime hasta los mejores mariscos de Baja California, el Golfo de México y la misma costa oaxaqueña. Con técnicas tradicionales y de vanguardia, explotan al máximo cada ingrediente y es seguro que te sorprenderán con su grandioso menú

El menú 

Desayuno

En Vaca Marina puedes disfrutar de su comida a cualquier hora del día. En el desayuno podrás encontrar opciones dulces como tortitas de plátano y mora azul, pan francés de lavanda o algún pan dulce recién horneado como el rol de canela o una trenza de arándano. Si prefieres desayunar algo salado, no te puedes perder los huevos con mole negro casero, los huevos shakshuka o el omelette de chapulines. 

Comida y cena

Durante la hora de la comida y la cena podrás encontrar exquisitas pastas y arroces cocinados con hornos de brasa; una barra de mariscos de todo tipo como ostiones, almejas, manos de cangrejo, etc. En los platos fuertes nos ofrecen pescados zarandeados, camarones, pollito de leche, o bien, los súper estrellas de la casa: cortes Prime como Rib Eye, New York, Cowboy Cab, entre otros. Si eres vegetariano, no te vas a quedar sin un delicioso platillo, ya que cuentan con opciones como la coliflor zarandeada, fricasé de hongos o curry verde con bimi. 

Postres

Finalmente, en la sección de su carta de ‘’Sí se puede’’ se encuentra su variedad de postres, que igual que el pan, son hechos en casa. Puedes disfrutar de un coulant de almendras, el napoleón de tres leches, o el ya favorito cheesecake con banana foster.

La mixología

Cuentan con una amplia gama de cocteles para todos los gustos. Sin embargo, al estar dentro del estado de Oaxaca, no pueden no incluir al mezcal. La recomendación del restaurante es que todos los platillos van mejor acompañados con los mezcales de la casa: Mezcal Los Amantes o Mezcal el Terco.

Vaca Marina tiene una grandiosa vista al templo de Santo Domingo de Guzmán y se encuentra en Posada Dos Palmas y Casa Zanate, la nueva sección del Hotel Los Amantes: Ignacio Allende 109, Ruta Independencia, Centro, CP. 68000, Oaxaca de Juárez, Oax. 

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