Valiente Centro, un restaurante con historia y personalidad

Dentro del hotel Ikonik en Puebla, se encuentra el restaurante fusión de la franquicia hotelera con Valiente, conocido como Valiente Centro.

Ambientado en una antigua casona con gran historia y toques franceses. La propiedad fue desde un fuerte en la época de la revolución hasta el consultorio de un doctor. Cuenta con contrastes surrealistas, la casa guarda un lugar especial en la memoria de los locales. Los cuales visitan con nostalgia el lugar para recordar viejas épocas.

Sin embargo, el inmueble no es la única razón por la cual visitar este lugar. Valiente incorpora a su toque único en la ambientación, las bebidas y la comida.

Barra

La barra es por si sola una experiencia con la variedad de bebidas que tienen, desde mezcales tequilas, whiskys, brandys, de marcas no comerciales hasta su propia marca de vinos.

También en en el bar cuentan con cócteles de valientes, los cuales son de una gran variedad de frutas e incluso de fusión de chiles, con un toque de escarcha de sal con chocolate y ajonjolí.

Cócteles como el Capo hecho de gin, limón, toronja, melón, pepino, jengibre y clavo, hace una gran fusión de sabores afrutados y especiados, es solo un ejemplo del gran balance de sabores que hay en su carta.

Si las bebidas alcohólicas no son lo tuyo, también cuentan con un buffet para el desayuno y platillos que son imperdibles.

Cocina

Por otro lado, un ejemplo de la comida, es el Ceviche de Extraviado, el cual se elabora con leche de tigre y pesca del día, asegurando la frescura y calidad del platillo.

Está un plato bien conocido pero con un giro nuevo: la Gringa de Brisket. Una nueva forma de disfrutar este delicioso platillo que aparte trae piña asada y shishito pepper, todo montado con la mejor presentación del chef.

***

Con una gran experiencia en el servicio, un lugar con chimenea, comida y bebidas deliciosas, Valiente Centro te hace sentir en un lugar muy intimo pero a la vez moderno.