LA ATMÓSFERA DE "DOBA" ES CÁLIDA Y AMIGABLE, CUENTA CON UNA SELECCIÓN DE ELEMENTOS QUE TERMINAN POR HACER DE SU INTERIORISIMO UN LUGAR ACOGEDOR Y AGRADABLE, LO CUAL, SE CONJUGA CON UNA COCINA 'ABIERTA', QUE PERMITE ESTAR SIEMPRE AL PENDIENTE DE LA CALIDAD DE LO QUE SE CONSUME.
Av. De las Fuentes No. 557,
Jardines del Pedregal.
Tel: 62672274
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Ubicado al sur de la Ciudad de México, Doba Gourmet es un nuevo espacio de comida que nace del gusto de convivir en una terraza agradable donde el diseño, el arte y la experiencia culinaria formen parte de la vida cotidiana.
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Nuestra cocina se especializa en comida casera “gourmet”, es decir, buscamos que todos nuestros platillos, proveedores y equipo humano enaltezcan el cuidado y cariño de las cosas hechas en casa, pero siempre teniendo como referente la calidad, la exquisitez y el asombro que brindan las experiencias culinarias más elaboradas.
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–Pan recién horneado, especiales del día, menú para niños, o simplemente, leer un buen libro tomando un buen café-, son algunas de las características que intentan definir el espacio y afirman sus creadores: “Cuidamos mucho nuestra carta, tenemos especialidades matutinas como los huevos perfectos con trucha salmonada, los chilaquiles con tortilla azul y chile morita, así como platillos para la hora de la comida como nuestros risottos del día, picaditas, sándwiches, y otros más elaborados como el filete de res con hongos y reducción de vino tinto o el lomo de pescado en hoja santa”.
Como parte del concepto, Doba cuenta también con una pequeña selección/tienda, la cual ofrece mermeladas y jaleas caseras, vajilla de barro negro de Oaxaca o de peltre, quesos artesanales y libros, entre otros, para contribuir y fomentar el consumo de ingredientes y productos hechos en México.
