Chetito, sucursal en la Cuauhtémoc

Chetito es un espacio gastronómico de comida fusión que rinde tributo a un clásico mexicano, el taco. Es un proyecto de Luis Durán y Gil Trejo que mezcla lo mejor de las cultura culinaria de dos mundos, México y Argentina. La primera sucursal de Chetito se abrió en la colonia Roma y en esta nueva década abren una ubicación en la colonia Cuauhtémoc cerca del Ángel de la Independencia.

Alimentos

La especialidad de este lugar son los tacos en sus diferentes presentaciones desde los clásicos, hasta reinterpreaciones que juegan con diferentes ingredientes. Aunque también cuentan con otras opciones como tostadas, ceviches, papas y ensaladas. Para esta nueva sucursal mantienen en la carta clásicos de la casa e integraron nuevas presentaciones.

En el primer caso podemos encontrar el Loco Chavéz, que tiene chile pasilla relleno de arrachera bañado en una salsa de quesos, cebolla caramelizada y salsa de pepita y cacahuate. En cuanto a las nuevas adiciones a la familia están el taco Morita y Alis. El Morita lleva un envuelto de chistorra en hoja santa, púre de papa, quesillo, perejil frito y salsa dulce de chile pasilla. El Alis tiene camarones salteados, aderezo de quesos, chile serrano rostizado, cebolla, cilantro aguacate y julianas de tortilla. Estos últimos dos tacos son exclusivos de la sucursal, ya que están inspirados en la esencia de la colonia.

Para la temporada de calor las tostadas son una buena alternativa, tanto la de atún como la de camarón. Los ingredientes son llevados a otro nivel de sabor con la combinación de ingredientes clave como aderezos, aceite de ajonjolí y vinagreta de miel. En cuanto a los postres hacen su propia versión de empanadas argentinas, ya que las preparan de ingredientes como nutella, dulce de leche, mermeladas caseras y chocolate. La presentación puede estar acompañada de helado, frutos rojos e incluso mazapán.

Bebidas

Por el lado de las bebidas, las opciones son perfectas para el tiempo caluroso. Para los amantes de los cócteles esta el G239 con gin, pimienta rosa, jugo de arándano y mermelada de fresa. Si quieres una opción distinta no te puedes perder los clamatos, los hay tanto de cerveza, gin, tequila y mezcal.

Interiorismo

El nuevo diseño tiene un toque minimalista pero con elementos divertidos y coloridos, que crean un ambiente relajado y casual. A través de toques industriales, vegetación e iluminación, el lugar te invita a pasar un rato agradable con tus amigos mientras disfrutas de buena comida, música y bebidas.

Si quieres conocer más de Chetito entra a su cuenta de instagram @chetitomx.