RESTAURANTE, UN ROOFTOP BAR Y UN HOTEL –CON 3 HABITACIONES– EN LA RE INTERPRETACIÓN DE UNA CASONA DE LA COLONIA ROMA EN LA #CDMX.
Viernes 10/02 2017
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FOTOS: Gerardo Aznar
TEXTO: Abigail Quesnel
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Sinaloa 57,
Col. Roma, CDMX
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“El animal que le da nombre a nuestro bar, el tigre, es uno de los animales más importantes, fuertes y bellos. Para contar esta historia creamos 4 cocteles que puedes encontrar en los tres niveles de la casa, ellos nos hablan del lugar de donde el tigre toma su nombre y su geografía.”
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Hotel Casa Awolly es un espacio arquitectónico de tres plantas ubicado sobre la calle de Sinaloa 57 –a un par de cuadras de la Glorieta de la Cibeles–, un lugar que ha sido re-interpretado para albergar un restaurante, un rooftop bar y un hotel con 3 habitaciones, perfectas para cualquier tipo de evento.
Cada uno de los espacios en la casa tiene un sentido africano, con una personalidad única dictada por el diseñador de interiores Dirk Jan Kinet y está dividida de la siguiente manera:
Primer piso– Restaurante Awolly
La propuesta del chef mexicano Irak Roaro es un menú en constante evolución utilizando diferentes técnicas, mezclando sabores y creando una ecuación perfecta en cada platillo.
Su oferta gastronómica busca satisfacer a los paladares mas exigentes con una mezcla de sabores simples y cocciones perfectas.
La cocina urbana o street food se fusionan con productos de la mas alta calidad que le dan un toque único a su cocina, resaltando los Ostiones, Agua chile rojo de camarón, Tuétano con topping de lengua, Arroz a la tumbada y Ate con queso para el postre.
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Segundo piso– Cinema Awolly
Un bar donde cada semana proyectan lo mejor del cine mundial, además de albergar 3 cuartos especiales –Malawi,Gili y Calypso– que existen para la libre apropiación y hospedaje de sus clientes.
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Rooftop– Secret Bar
La terraza funge como un espacio secreto en donde conviven la gastronomía de Irak Roaro y los tragos creados por el Bar Manager, “diseñados para maridar con nuestros platillos que hablan sobre cómo es que el mundo conoce a los tigres en la antigüedad, usando sabores y recetas antiguas para elaborarlos. 5 tragos son los que puedes hallar en la terraza , algo más divertidos, sabores nuevos que cuentan historias divertidas e interesantes sobre el animal de las rayas” bajo el que gira todo el concepto de Hotel Casa Awolly.
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Un hotspot que además de ofrecer una perfecta selección de alimentos y bebidas, nos cuenta una historia fascinante a través de cada uno de sus rincones. No dejes de visitarlo.
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