Opciones de rosca de Reyes que te recomendamos probar

Degustamos algunas opciones de rosca de Reyes en la Ciudad de México y entre más de 15 alternativas, te recomendamos algunas que si no has probado, valdrá la pena conocer. En la rosquiza de Santa Clara de este año, las participantes fueron Auna, Bou, Buñuelo, Consuelo Pan de Madre, Dulce Mando, Eno, Ficelle, Gala, La Macaria, Moa, Pastelería Alcazar, Saint Panadería, Shavari Bakehouse, Signora Mariola, Sofitel Café, Tere Cazola y The Ritz-Carlton. Aunque Cardín no participó en esta edición, la incluimos y abajo te compartimos el por qué.

Si gustas de las roscas con relleno, nuestra predilecta fue la de Tere Cazola con queso crema, frutas cristalizadas y glaseado de la casa. Aunque pareciera ser muy dulce, el queso le da buen equilibro al no volverse empalagosa. Si no te encantan con una consistencia masuda y las prefieres más esponjosas, te recomendamos la rosca tradicional de The Ritz-Carlton. A continuación algunas otras que destacamos:

El toque de la naranja en la rosca

Nuestras roscas predilectas donde la naranja le daba un buen toque y equilibro con lo dulce fueron las de Consuelo Pan de Madre con naranja confitada y almendras; otra alternativa es la de Signora Mariola con naranja confitada, almendra y costra de vainilla. También la de Buñuelo, de masa brioche decorada con pasta de azúcar y ates de membrillo, manzana y tejocote. Tienen una firme consistencia y no empalagan a pesar de su decoración.

La cereza de la rosca de Auna

También te recomendamos probar la de Auna, hecha con ralladura de limón, até de pérsimo y costra de mazapán. Su consistencia es un poco más esponjosa y si prefieres que las roscas tengan más costra que otro tipo de ingredientes, esta es una gran alternativa.

Eno en colaboración con Cerámica Libertad

Otra a destacar donde representaron al tradicional “muñeco” diseñado y pintado a mano por el equipo de Cerámica Libertad. Será este año donde comiencen a colaborar con un artista para empezar una colección a nivel creativo y artístico. Las piezas están inspiradas en las figuras prehispánicas mexicanas y están firmadas y foliadas por Cerámica Libertad. En eno, Huerik la prepara con higo envinado, costra de vainilla y azúcar perla. Puedes adquirirla en sucursales de eno y Rappi hasta el 10 de enero.

La rosca con decorado diferente de Cardín

Su rosca está rellena de mazapán de almendra con costra de vainilla y chocolate, decorada con chocolate derretido, crumble y almendras tostadas si es que prefieres otra opción que no sea el decorado tradicional de higo y até. Solo tienen tamaño mediana y grande y es importante marcar primero para apartarla y recogerla en el transcurso del día. Las roscas de Cardín también traen un ajolote en seis diferentes colores que le da un toque divertido. Sólo podrás adquirirlas hasta el domingo 7 de enero.

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Los precios dependen del tamaño y en promedio oscilan entre los $500 y $900 pesos. Pero, si prefieres decidirte por tu panadería local por cuestión de calidad y precio, compártenos tu recomendación y reseña y etiquétanos en Instagram para que vayamos a conocerla.