DESDE ESPAÑA LLEGA "CUINES", CONCEPTO DE 'EN COMPAÑÍA DE LOBOS', EN EL QUE LA GASTRONOMÍA, BEBIDAS Y AMBIENTE SE CONJUNTAN EN TODA UNA EXPERIENCIA.
Miércoles 5/03 2014
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FOTOS: Rene Enríquez
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Masaryk 275, Polanco.
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“Comida de mercados del mundo”, así es como se autodefine Cuines D.F., el nuevo restaurante de la firma española, En Compañía de Lobos, en la Ciudad de México y el primero de los seis que este grupo pretende inaugurar en América Latina.
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Cuines D.F. es un restaurante que a cualquier hora del día tiene algo que ofrecer: un desayuno en la barra, unas tapas entre horas, una comida bajo los árboles o unas copas en la terraza. Se trata de un espacio libre y amable, sin pretensiones y lleno detalles, un local informal, abierto y relajado.
El restaurante está rodeado por unas grandes puertas que te invitan a entrar y a sentarte en cualquiera de sus espacios: la barra central donde puedes disfrutar de unas tapas o un cóctel, la terraza lateral con sus sillas bajas donde se puede compartir una cena informal y tomar unas copas y en donde el salón principal diseñado para disfrutar de una comida bajo el frescor de los árboles que atraviesan por todo el local.
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La carta ofrece desde unas tapas españolas hasta unos dim sum chinos o unas tostadas mexicanas. La cocina es variada con opciones para todos los gustos: un ceviche de pescado con chiles y lima, una tostada de pulpo, un arroz en cazuela o unas costillas de cordero.
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En Compañía de Lobos es un concepto ideado por Tomás Tarruella, socio co-fundador de Grupo Tragaluz, Perico Cortés y Rafael Londoño, Una aventura internacional en restauración: dos continentes, 5 ciudades: Barcelona, Madrid, Ciudad de México, Bogotá, Los Cabos y 3 diseñadores de renombre internacional: Sandra Tarruella, Isay Weinfeld y Arthur Casas. Una aventura donde cada restaurante es una experiencia única, producto de la interpretación individual de cocinas y atmósferas. Una aventura que se inició en Barcelona con el restaurante Gallito, continuó con Ana la Santa en Madrid y ahora aterriza en Latinoamérica con Cuines DF en Ciudad de México.
Sus próximos proyectos en Mexico serán Luzia en Park Plaza DF, Tomate en los Cabos, Juana la Loca y Bistro 22 en Bogotá para el 2014.
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