El paraíso Hércules en Querétaro

En Santiago de Querétaro, a unas horas de la CDMX se encuentra el Hotel Hércules, el cual pertenece a la Compañía Cervecera Hércules y es el corazón de un ecosistema que alberga un espacioso jardín de cerveza, un salón de baile, un taller de diseño textil, estudios de arquitectura, fotografía y arte, y diversos locales de micro productores artesanales.

Este lugar cuenta con un antecedente histórico muy interesante, pues anteriormente se encontraba la fábrica textil “El Hércules” fundada en el siglo XIX. El hotel cuenta con dos restaurantes, spa, alberca, cancha de voleibol, gimnasio, patios y muchos rincones por explorar.

El proyecto es el resultado de un meticuloso proceso de reconfiguración y restauración llevado a cabo por GOMA, firma arquitectónica que nació en los muros de la misma fábrica, se encargó de reconfigurar y restaurar el lugar, rescatando algunos espacios industriales y transformándolos en un lugar de recreación y descanso nunca antes visto. 

Estilo, diseño y hospitalidad

El interiorismo del hotel estuvo a cargo de El Urdido, estudio también nacido en la fábrica, que se inspiró en los materiales, texturas y mobiliario modernista de mitad del siglo XX, época dorada de la fábrica. Pasillos, salones y habitaciones se complementan con piezas elaboradas a mano por el taller de diseño y producción textil Caralarga, que heredó la vocación textilera del espacio y hoy tiene presencia global.

Llegar a Buenavista, espacio al aire libre con terrazas y áreas verdes, es ponerse gafas de sol, traje de baño y darse un chapuzón en una alberca rodeada de muros industriales. También puedes armar la reta de voleibol o simplemente desconectarte un rato mientras bebes una cerveza fresca en un ambiente que recuerda al Acapulco clásico.

El Spa es relajación pura en un entorno que hasta hace unos años se dedicaba a la manufactura industrial. Ahora, plantas endémicas del cerro queretano y piletas de agua se apropiaron del lugar y comparten espacio con varias salas de masaje, vapor, sauna, baño turco, solario y claro, ¡una barra con cerveza fresca!

Gastronomía cervecera

En el Comedor—abierto también al público en general— podrás degustar platillos clásicos que priorizan los ingredientes locales. El ambiente es relajado y acogedor, pero con atención a cada detalle. Por la noche, los tacos invaden el lugar. Se trata de una cocina que rescata recetas regionales y pone el sabor auténtico del chef al centro de cada plato. También cuentan con La Taberna, un lugar que tiene gran variedad de entradas, platos fuertes y más. Aquí podrás disfrutar de una gran variedad de cervezas Hércules; entre ellas destacan La Hombre Pájaro, la Macanuda, la Super Lupe y, por supuesto, la Caballo Blanco, ganadora del bronce en la categoría English Ale en el World Beer Cup 2022.

Un plan completo en Hotel Hércules

Si quieres escaparte un fin de semana y armar un plan que lo tenga todo —buena comida, chelas artesanales, música, baile y espacios al aire libre—, Hotel Hércules en Querétaro tiene la fórmula.

Puedes empezar en Jardín Hércules, un espacio abierto al público que funciona como corazón del proyecto: hay juegos al aire libre (tipo lanzar costalitos), cine bajo las estrellas y un comedor que opera como restaurante central. Justo al lado se encuentra Salón Salvaje, un rincón dedicado al baile, con actividades diferentes cada día. Los miércoles son para el Son Cubano, los viernes para clases de salsa, y siempre con barra bien surtida de drinks y, por supuesto, cerveza Hércules.

A unos kilómetros está Almacén Hércules, un sitio más escondido donde puedes probar chelas, botanear y hasta trabajar un rato si vas temprano. Ahí también puedes comprar cervezas para llevar. La producción se hace en la fábrica dentro del hotel, equipada con maquinaria alemana que define el carácter de sus sabores. Y si estás en la CDMX, puedes darte una vuelta por LagerBar, que ofrece una selección de sus etiquetas, o pedir en línea desde la Tienda Hércules.

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Hospedarse en el Hotel Hércules es sumergirse en un pasado que sigue vivo, pero que cambió de vocación: es llegar a un oasis cervecero en medio del semidesierto.

Para más información y reservaciones, visita el sitio web del Hotel Hércules. Sigue al hotel en Instagram en @hotelherculesmx y a la Compañía Cervecera Hércules en @cchercules para estar al pendiente de todas las actividades.

_{Nota originalmente publicada en septiembre 2023 por Marycarmen Linares}