Paradero Conocido, un respiro para el camino

Paradero Conocido es una nueva propuesta gastronómica situada en el Centro Histórico de la Ciudad de México. Este restaurante busca ser un espacio común para quienes caminan por las calles del centro y necesitan un respiro para después seguir con su camino. 

Este proyecto que se ha construido a lo largo de más de un año está a cargo de Sofía García y Laura Páez, egresadas de la carrera de gastronomía.

El lugar

La estrella del lugar es la barra que se encuentra en el centro, ya que permite que la gente tenga interacción con la cocina. Asimismo, se puede establecer una conexión entre los clientes. El espacio está pensado para ser un lugar abierto y de convivencia.

El restaurante se encuentra sobre la parada del Metrobús Juárez, una parada bastante conocida y una zona muy transitada, de ahí la concepción del nombre.

Menú 

El menú fue elaborado por Sofía García y tiene como base la cocina popular mexicana. Uno de sus objetivos es encontrar sabores frescos en los platillos ya que están integrados por algunas técnicas y sabores que hacen match con la gastronomía mexicana. 

Los platillos que se ofrecen son tales como el ceviche de setas, gorditas de jaiba, unas deliciosas brochetas de pescado acompañadas de humus y tuétanos al horno, entre otros. Uno de los platillos más populares y característicos del lugar son los chilaquiles de tortilla azul que podrás encontrar durante el día. También tienen una variedad de postres, nosotros te recomendamos el flan de elote. 

Arte, música y diseño

Paradero Conocido también es una conexión al arte, pues en la cocina hay un colorido mural pintado por el artista Miguel Ángel Estévez.

A través de sus paredes vamos a encontrar exposiciones de diferentes artistas y en esta ocasión nos tocó ver “Tiliches y Chelas” de la artista María Portilla.

La música es algo que acompaña a Paradero Conocido y la playlist fue creada por un DJ que sumó piezas que se ajustan al formato del lugar.

Mixología

Paradero Conocido ofrece distintos tragos tradicionales como margaritas, mimosas, mojitos y carajillos, pero con un toque característico que son una gran propuesta para acompañar tu comida. 

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Martes y miércoles 11:00 a 19 hrs

Jueves y viernes 11:00 a 20:30 

Sábado 10:30 a 20:30 

Domingo 10:20 a 17:00 

Ayuntamiento 103, Local A, Centro, CDMX.