Los de la Cortina

Los de la Cortina es un proyecto de Bernardo Cornejo, creador de RinTinTin Café y el Expendio RinTinTin, con ubicación en Guadalajara. Con esta nueva iniciativa gastronómica busca completar una experiencia de espacios culinarios que te hagan sentir bienvenido y como en casa.

La idea de este nuevo concepto surgió de los chilaquiles en lonche del primer aniversario de RinTinTin Café. Antes las personas ya los habían pedido pero fue finalmente en ese evento donde se decidieron a experimentar con ellos. La respuesta fue tan buena que las semanas siguientes las personas iban específicamente por ellos e incluso los pedían para eventos. Con el fin de crear un concepto que le hiciera honor al platillo crearon un nuevo espacio de lonches.

Este nuevo lugar busca seguir la filosofía que guió a Bernardo con sus otros proyectos, aportar nuevas propuestas a la escena de la Colonia Americana. Cambiar la perspectiva urbana para que puedan surgir más pequeñas empresas en la zona. Queriendo mantener la esencia mexicana para que los extranjeros y los locales aprecien nuestra cultura. Con decoración y detalles que resaltan la nostalgia de una loncheria mexicana de antaño pero con un giro moderno. A través de detalles coloridos y guapachosos como muñecas de sololoy, cuadros y el mural con la frase…

Oye que rico sabroso

Cuentan con opciones clásicas, que resultan convenientes y sabrosas, teniendo cochinita pibil, pierna, jamón y por supuesto de chilaquiles. En las bebidas los infaltables como chocomilk, café de olla, boings y chocolate abuelita con canela. Apoyan a proveedores locales comprando ingredientes frescos.

El diseño del logotipo lo hizo Michelle González y actualmente están haciendo una colaboración con la ilustradora Malala Leal para crear contenido.

Aparte de poder disfrutar la experiencia culinaria en el lugar están presentes en plataformas digitales para pedidos de comida. En un futuro les gustaría expandir este concepto de comer para llevar lonches a otros barrios céntricos de la ciudad. Contribuyendo a reactivar y cambiar la imagen de ciertas zonas que están reactivándose en Guadalajara.

Para conocer más de este nuevo proyecto consulta su cuenta de Instagram @losdelacortina.