EN EL ESPACIO DE COWORKING DE LA COLONIA ROMA PUEDES ENCONTRAR UNA OPCIÓN PARA COMER DE LUNES A VIERNES.

Cada vez es mayor la demanda de opciones veganas. También la oferta. El Destino es un comedor vegano dentro de We Are Todos en el que puedes encontrar comida para disfrutar en su patio central o para llevártela a casa.

El Destino comenzó en Buenos Aires, Argentina por la insistencia de amigxs y conocidxs de las dos socias que integran el proyecto. Con el comienzo de la pandemia en 2020 no hubo excusas, la propuesta de una comida sana, consciente y futurista no tardó en llegar. “Diseñamos un proyecto de comida vegana envasada al vacío para poder llegar a la casa de nuestros conocidos”. Esto ayudó a expandirse rápidamente ya que el formato resultó muy práctico.

Cocinamos y diseñamos la propuesta, siempre con las ganas de expandir, crear equipo y trabajar en conjunto a otros proyecto veganos. La comunidad es muy colaborativa.

El menú

El Destino busca aportar una propuesta de consumo para poder, de esta forma impactar, en el planeta, en la salud y en los animales. Cocinan e investigan día a día con el objetivo de encontrar sabores y experiencias mostrando que es posible –y rico– alimentarnos con elecciones conscientes.

Desayunos, comidas, tapas, postres; hay de todo. La cocina está inspirada en recetas argentinas, comida mediaterránea, árabe y latina.

Las opciones son veganas y se cocinan a diario. La “carne” se hace con soya, que recrea la textura e incluso el sabor. Para el queso, se usan derretibles a base de frutos secos.

El truco es respetar largos leudados y fermentaciones para lograr mejores sabores. Cocinamos con quesos vegetales hechos a base de frutos secos. La materia prima es libre de sufrimiento animal. Nuestros productos no contienen aditivos ni conservantes.

Dentro de nuestros favoritos te encuentran: la Tortilla de papas, un clásico español, servida con mayonesa de cilantro, cebolla encurtida y ensalada de hojas verdes. Lajmayin, empanadas árabes con carne de soya macerada y tzatziki. O Fainá con ratatouille de garbanzos fermentados y ensalada de pimientos rostizados, berenjena y cebolla.

Desayunos, comidas, tapas, postres; hay de todo.

El Destino, dentro de We Arte Todos, también ofrece caterings empresariales o para eventos, boxlunches, comidas especiales para grupos, brunch y eventos especiales. Próximamente tendrá delivery, para poder ordenar a domicilio.

Además, buscan trabajar en conjunto con otros proyectos veganos para generar una economía que beneficie a todo el movimiento y generar así una fuerza y unidad que pise más fuerte.

Alimentación sana, presente, consciente y de/para el futuro.



  • FOTOS: Cortesía

Fecha de Publicación:
Miércoles 01/12 2021