Steve Solórzano. Chinampas Yolcan. Xochimilco, CDMX.
Abril, 2018. Yolcan, una plataforma de producción de frutas y vegetales en las chinampas de Xochimilco que desde hace aproximadamente 8 años conecta agricultores locales, consumidores responsables, académicos y a restaurantes de la Ciudad de México como Contramar, Máximo Bistro, Pujol, Quintonil y Rosetta, entre otros.
